苹果品质评价技术规范 (2).pdfVIP

ICS67.080.10

CCSB31

NY

中华人民共和国农业行业标准

NYIT2316-2023

代替NYff2316-2013

苹果品质评价技术规范

Te.chnicalspecificationforqualityevaluationofapple

2023-08”01实施

2023-04-11发布

中华人民共和国农业农村部发布

NY/T2316-2023

目lj~

本文件按照G8/TI.12020«标1m化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草．

本文件代替:-.JY/T2316-2013（苹果品质指标评价规范）.与NY/T2316-2013相比．｜涂生在构调哥哥和l

编辑位改动夕｜、．主要技术变化如下

a)标准名称改为7＂＂华果品质评价技术k且也”；

L)tllJJU了“.-ii骨和l定义”…在（.！.＼！.~3J;j:);

c)增加l丁··拍样”一珩｛见第4尊＂）＇

d)栩如l了主任色分布类型和1着包程度的评价（见5.5)

e对部分参照品种进行了精简和调骇（见第6常）：

f)果实li.E度和1］~与方法改为’JIn:JNY/T2009（见7.J):

g)可i容包二回形物含盘W!l~ι方法改为·~IJ+/NY/T2637（见7.2):

hJ可浴·~~糖食盐和l定方法ISNY/T1278改为GB/T18672(.!.\!.7.3);

i)维生素C含监测定方法ISGB/T6195改为GB5009.86!A!.7.5,

』）删除丁耐1咐他评价．

i肯注意本文件的某些内容可能涉及专利．本文件的发布机构不放组识别专利的资佼．

本文件由农、lk农村都农产品营养标准专家委员会提tH:Ii＇归口e

本文件息革单位：背岛农、lk大学、农业农材击和泉，品质i孟安全风险W1古实验室（青岛〉、111东省梨树研究

所、背岛市现代农业质盘与安全－c程ii:点实验室、lh东农业工程学院．

本文件主要起草人：；＼U佳云、韩令窑、万？告亮、陈晓敏、资东杰、苦苦旭、段lie欣、赵强、刘晓丽、邸i每泳、徐

晓召．

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为．

一－2013年首次发布为NY/T23162013:

一一本次为首狄修订．

NY/T2316-2023

苹果品质评价技术规范

1范图

本文件确立了苹果外观品质、内在品质和现化品质的评价方法。

本文件适月J于苹果的品质评价。

2规范性引用文件

F如l文件巾的内容通过文中的规范性’JIIt!而构成本文件必4、可少的条款．其中．注日剔的引用文件．仅

该日期对应的版本适用于本文件；＂＇~注FlJV!阪J•j(Jll：文件．其最新版本〈包抓守所有的修改单〉适用于本文件。

GB5009.86食品交金国家标准食品中杭坏lfll般的测定

GB12456食品安全同家航（Iii