《天然产物及提取技术》课件.pptVIP

天然产物及提取技术

课程大纲第一部分：天然产物概述什么是天然产物？天然产物的特点天然产物的来源第二部分：天然产物的提取常见的提取方法溶剂提取法超临界流体提取法膜分离技术吸附分离技术离心分离技术色谱分离技术第三部分：天然产物的分离纯化柱层析分离技术薄层色谱技术液相色谱技术气相色谱技术毛细管电泳技术第四部分：天然产物的结构鉴定紫外-可见光谱分析红外光谱分析核磁共振波谱分析

什么是天然产物？天然产物是指从自然界中直接获得的物质，包括植物、动物、微生物等来源。

天然产物的特点结构复杂天然产物通常具有复杂的化学结构，含有各种官能团，例如，碳环、杂环、酯、醚、酮、醛、醇等。生物活性多样天然产物具有多种生物活性，例如，抗氧化活性、抗菌活性、抗肿瘤活性、免疫调节活性、神经调节活性等。资源丰富天然产物在自然界中广泛分布，种类繁多，资源丰富，具有可持续开发的潜力。

天然产物的来源植物植物是天然产物的重要来源，包括草药、树木、花卉等。微生物微生物，如细菌、真菌、酵母等，也是天然产物的来源，可以生产抗生素、酶等。动物动物来源的天然产物包括动物毒素、蜂毒、蛇毒等，具有特殊的药理活性。

植物天然产物1生物碱生物碱是一类含有氮的环状化合物，具有多种药理活性，例如，吗啡、奎宁、阿托品等。2萜类化合物萜类化合物是一类由异戊二烯单元组成的化合物，具有抗菌、抗炎、抗氧化等活性，例如，薄荷醇、樟脑、维生素A等。3黄酮类化合物黄酮类化合物是一类具有抗氧化、抗炎、抗癌等活性的化合物，例如，芦丁、槲皮素、黄芩素等。4多糖多糖是天然产物中常见的一类化合物，具有免疫调节、抗氧化等活性，例如，人参多糖、灵芝多糖等。

微生物天然产物抗生素抗生素是由微生物产生的具有杀菌或抑制细菌生长的物质，例如，青霉素、链霉素等。酶酶是由微生物产生的具有催化作用的蛋白质，例如，蛋白酶、淀粉酶等。维生素维生素是由微生物产生的具有重要生理功能的微量有机化合物，例如，维生素B12、维生素K2等。

动物天然产物动物毒素动物毒素是一类由动物产生的具有毒性作用的物质，例如，蛇毒、蝎毒等。1蜂毒蜂毒是蜜蜂产生的毒液，具有抗炎、抗菌、镇痛等作用。2动物激素动物激素是由动物体内分泌的具有调节生理功能的物质，例如，性激素、生长激素等。3

天然产物的提取1目的从天然产物原料中分离出具有特定生物活性的目标化合物。2方法选择合适的提取方法，根据不同的天然产物原料和目标化合物进行提取。3技术应用各种提取技术，如溶剂提取法、超临界流体提取法、膜分离技术等。

常见的提取方法溶剂提取法利用溶剂将目标化合物从原料中溶解出来，常用的溶剂包括乙醇、甲醇、丙酮等。超临界流体提取法利用超临界流体作为提取剂，具有选择性高、效率高、安全性高等优点。膜分离技术利用膜材料的选择透过性，将目标化合物从其他物质中分离出来。吸附分离技术利用吸附剂的选择性吸附作用，将目标化合物从其他物质中分离出来。

溶剂提取法优点操作简单，成本低缺点溶剂残留，选择性不高应用广泛应用于植物、动物和微生物等天然产物的提取

超临界流体提取法优点选择性高，效率高，安全性高缺点设备成本高，操作复杂应用适用于提取脂溶性物质，例如，茶多酚、咖啡因、香精油等。

膜分离技术优点能耗低，操作简单，无污染缺点膜材料易堵塞，分离效率受限应用适用于分离不同分子量大小的物质，例如，蛋白质、多糖、色素等。

吸附分离技术优点选择性高，效率高，易于再生缺点吸附剂成本高，吸附容量有限应用适用于分离特定的物质，例如，重金属离子、有机污染物等。

离心分离技术优点分离效率高，操作简单，应用范围广缺点设备成本高，易产生热量应用适用于分离固体和液体，例如，细胞、沉淀物等。

色谱分离技术优点选择性高，分离效率高，应用范围广缺点设备成本高，操作复杂，耗时较长应用适用于分离和纯化各种天然产物，例如，生物碱、萜类、黄酮等。

天然产物的分离纯化1天然产物提取后往往含有多种成分，需要进行分离纯化，才能得到目标化合物。2分离纯化技术是天然产物研究的重要环节，可以提高目标化合物的纯度，以便进行结构鉴定和生物活性评价。

柱层析分离技术原理利用不同物质在固定相和流动相中的分配系数不同，使不同物质分离。优点分离效率高，操作简单，成本低缺点分离时间较长，固定相的选择性有限应用广泛应用于天然产物、药物、生物材料等的分离和纯化。

薄层色谱技术原理利用不同物质在薄层板上展开的速度不同，使不同物质分离。优点操作简便，快速，成本低缺点分离效果受薄层板和展开剂的影响较大应用主要用于天然产物的快速分离、定性分析和追踪。

液相色谱技术原理利用不同物质在固定相和流动相中的分配系数不同，使不同物质分离。优点分离效率高，灵敏度高，应用范围广缺点设备成本高，操作复杂，耗时较长应用广泛应用于天然产物、药物、生物材料等的分离和纯化。

气相色谱技术原理利用不同物质在固定