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磨练个人能力的营养师资格考试试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.提供健康饮食建议

B.治疗疾病

C.进行身体检查

D.开发食品产品

2.下列哪项不属于营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.钙

3.人体所需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、药物

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、药物

4.营养不良的主要原因是：

A.饮食不均衡

B.饮食过量

C.饮食不足

D.饮食过杂

5.营养不良的常见症状包括：

A.体重减轻

B.肌肉无力

C.消化不良

D.以上都是

6.营养不良的治疗原则是：

A.增加营养摄入

B.减少营养摄入

C.保持营养平衡

D.以上都不对

7.下列哪项食物富含钙？

A.鸡蛋

B.燕麦

C.鲜奶

D.橙子

8.营养不良的预防措施包括：

A.增加营养摄入

B.合理膳食

C.定期体检

D.以上都是

9.下列哪项属于膳食纤维？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.纤维素

D.脂肪

10.营养不良的治疗方法包括：

A.营养补充剂

B.膳食调整

C.运动锻炼

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师的工作内容包括：

A.提供饮食建议

B.制定营养计划

C.监测营养状况

D.教育公众

2.营养不良的常见类型包括：

A.蛋白质-能量营养不良

B.营养缺乏症

C.营养过剩

D.营养不良综合症

3.营养不良的预防方法包括：

A.增加营养摄入

B.合理膳食

C.定期体检

D.药物治疗

4.营养素的主要功能包括：

A.构成身体组织

B.维持生理功能

C.提供能量

D.预防疾病

5.营养不良的治疗方法包括：

A.营养补充剂

B.膳食调整

C.运动锻炼

D.心理治疗

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良是人体摄入营养不足导致的疾病。（）

2.营养过剩是指人体摄入的营养超过了生理需求。（）

3.营养师的主要职责是治疗疾病。（）

4.营养不良的预防措施包括合理膳食、定期体检等。（）

5.营养不良的治疗方法包括营养补充剂、膳食调整等。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题

1.A.提供健康饮食建议

解析思路：营养师的主要职责是根据个体需求和健康状况提供饮食建议，以促进健康。

2.D.钙

解析思路：营养素是指人体必需的化学元素，而钙是一种矿物质，不属于营养素。

3.A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

解析思路：六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，它们是人体必需的。

4.C.饮食不足

解析思路：营养不良通常是由于饮食不足导致的，摄入的营养素无法满足身体需求。

5.D.以上都是

解析思路：营养不良可能导致体重减轻、肌肉无力、消化不良等症状。

6.A.增加营养摄入

解析思路：营养不良的治疗原则是通过增加营养摄入来补充缺失的营养素。

7.C.鲜奶

解析思路：鲜奶富含钙，是补充钙质的良好来源。

8.D.以上都是

解析思路：营养不良的预防措施包括增加营养摄入、合理膳食、定期体检等。

9.C.纤维素

解析思路：膳食纤维是一种复杂的碳水化合物，属于营养素。

10.D.以上都是

解析思路：营养不良的治疗方法包括营养补充剂、膳食调整、运动锻炼等。

二、多项选择题

1.A.提供饮食建议

B.制定营养计划

C.监测营养状况

D.教育公众

解析思路：营养师的工作内容涵盖提供饮食建议、制定营养计划、监测营养状况以及教育公众等方面。

2.A.蛋白质-能量营养不良

B.营养缺乏症

C.营养过剩

D.营养不良综合症

解析思路：营养不良的常见类型包括蛋白质-能量营养不良、营养缺乏症、营养过剩以及营养不良综合症。

3.A.增加营养摄入

B.合理膳食

C.定期体检

D.药物治疗

解析思路：营养不良的预防措施包括增加营养摄入、合理膳食、定期体检以及药物治疗等。

4.A.构成身体组织

B.维持生理功能

C.提供能量

D.预防疾病

解析思路：营养素的主要功能包括构成身体组织、维持生理功能、提供能量以及预防疾病等。

5.A.营养补充剂

B.膳食调整

C.运动锻炼

D.心理治疗

解析思路：营养不良的治疗方法包括营养补充剂、膳食调整、运动锻炼以及心理治疗等。

三、判断题

1.×

解析思路：营养不良