新教材高中化学专题1有机化学的发展及研究思路专题总结探究课教师用书苏教版选择性必修3.docVIP

PAGE

PAGE1

专题1有机化学的发展及探讨思路

项目任务有机物的分别与提纯

【项目情境】

自然界中的有机物大多以混合态存在，有机反应因副反应多、产物不单一常常得到有机混合物，分别提纯有机物是一项重要的课题。分别是指将混合物中的各物质彼此分开，最终分别得到各种成分的过程。如：要求A、B混合物通过分别得到纯净的A和纯净的B。提纯是指将混合物中的杂质除去，最终得到主要成分的过程。只要通过分别得到主要成分即可，至于杂质以什么形式存在不作要求。中学阶段用到的分别提纯的物理方法主要有以下几种：(1)过滤：两种物质的混合物中，一种组分可溶于水，而另一组分难溶于水，可以用过滤的方法加以分别。(2)重结晶：两种固体混合物都可溶于水，且溶解度随温度改变有较大差异，可以用溶解，结晶的方法加以分别。(3)萃取：利用物质在互不相溶的溶剂中溶解度的不同，将物质从一种溶剂转移到另一种溶剂中，从而实现分别的方法称为萃取。(4)分液：将互不相溶的两种液体分别的操作叫分液，分液所用的仪器是分液漏斗。(5)蒸馏：将液态物质加热至沸点，使之汽化，然后将蒸气重新冷凝为液体的操作过程称为蒸馏。蒸馏用于分别沸点相差较大的液体混合物。

素养解读

1．核心素养

(1)宏观辨识与微观探析：能从物质的宏观特征入手对物质及其反应进行分类和表征，能联系物质的组成和结构说明宏观现象。

(2)证据推理与模型认知：能识别化学中常见的物质模型和化学反应的理论模型，能将化学事实和理论模型之间进行关联和合理匹配。

(3)科学探究与创新意识：能发觉和提出有探究价值的问题；能从问题和假设动身，依据探究目的，设计探究方案，运用化学试验等方法进行试验探究。

(4)科学看法与社会责任：具有理论联系实际的观念，有将化学成果应用于生产、生活的意识，能依据实际条件并运用所学的化学学问和方法解决生产、生活中简洁的化学问题。

2．素养目标：通过课题的探究学习驾驭分别提纯相关学问，提高化学学习爱好，增加社会责任感。

【探究过程】

【探究任务一】从海带中提取碘单质

从海带中提取碘，可经过以下试验步骤完成。

1．灼烧过程中运用的玻璃仪器有哪些？

[提示]灼烧试验运用的仪器有石棉网，酒精灯，坩埚，玻璃棒，用到的玻璃仪器为酒精灯、玻璃棒。

2．海带中的碘元素主要以I－的形式存在，怎样设计试验证明海带中含有碘？

[提示]①用剪刀剪碎海带，用酒精潮湿，放入坩埚中。②灼烧海带至完全成灰，停止加热，冷却。③将海带灰加蒸馏水溶解，搅拌、煮沸、过滤。④在滤液中滴加稀H2SO4及H2O2，然后加入几滴淀粉溶液。假如淀粉溶液变蓝色则证明海带中含有碘元素。

3．写出试验过程中无机态碘离子转化为碘单质的离子方程式。

[提示]离子方程式为2I－＋H2O2＋2H＋===I2＋2H2O。

4．试验中除去海带表面的杂质一般用刷子刷净，不用水清洗，缘由是什么？

[提示]海带中碘元素以碘离子的形式存在，且易溶于水，为防止碘元素的损失，除去海带表面的杂质一般用刷子刷净，不用水清洗。

5．你认为是否可以运用Cl2将I－装化成I2？请从多角度进行分析？

[提示]①双氧水是绿色氧化剂，环保，氯气对环境有肯定污染。②氯水一旦过量可能会进一步把碘氧化成更高价的碘酸根，双氧水则不会。③运用双氧水不会引入新杂质，运用氯气会引入新的杂质。

6．运用什么样的试剂、采纳什么样的装置可以将生成的I2从碘水中提取出来？

[提示]采纳萃取的方法，利用CCl4将I2从碘水中提取出来

7．分液时，先打开活塞放出下层液体，再关闭活塞倒出上层液体，这样操作正确吗？

[提示]分液时，先打开活塞放出下层液体，再关闭活塞倒出上层液体，防止液体重新混合而产生污染，正确。

【探究任务二】试验室从茶叶中提取咖啡因

咖啡因是一种生物碱(易溶于水及乙醇，熔点234.5℃，100℃以上起先升华)，有兴奋大脑神经和利尿等作用。茶叶中含咖啡因约1%～5%、单宁酸(Ka约为10－6，易溶于水及乙醇)约3%～10%，还含有色素、纤维素等。试验室从茶叶中提取咖啡因的流程如图所示。

索氏提取装置如图所示。试验时烧瓶中溶剂受热蒸发，蒸气沿蒸气导管2上升至球形冷凝管，冷凝后滴入滤纸套筒1中，与茶叶末接触，进行萃取。萃取液液面达到虹吸管3顶端时，经虹吸管3返回烧瓶，从而实现对茶叶末的连续萃取。

1．试验时需将茶叶研细，放入滤纸套筒1中，研细的目的是什么？圆底烧瓶中加入95%乙醇为溶剂，加热前为什么还要加几粒沸石？

[提示]将茶叶研细可增大接触面积，即可加快反应速率，使提取充分；蒸馏操作中，为了避开混合液体暴沸，须要加入沸石。

2．与常规的萃取相比，采纳索氏提取器的优点是什么？提取过程不行选用明火干脆加热，缘由是什么？

[提示]与常规的萃取相比，索氏提取器运用溶剂少，