原创力文档- 1、本文档共33页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
顾兴称(冰激凌)
汇报人：XXX
2025-X-X
目录
1.顾兴称（冰激凌）简介
2.顾兴称（冰激凌）的制作工艺
3.顾兴称（冰激凌）的类型与风味
4.顾兴称（冰激凌）的营养价值
5.顾兴称（冰激凌）的市场分析
6.顾兴称（冰激凌）的营销策略
7.顾兴称（冰激凌）的未来发展
01
顾兴称（冰激凌）简介
顾兴称（冰激凌）的定义
原料构成口感特点
顾兴称（冰激凌）主要由生牛乳、稀顾兴称（冰激凌）口感细腻、滑润，
奶油、白砂糖、鸡蛋等原料制成，其其固形物含量通常在16%以上，能够
比例约为生牛乳：稀奶油：白砂糖：带给消费者丰富的口感体验。
鸡蛋=4:2:6:1。
保质期与储存
顾兴称（冰激凌）的保质期一般在3
个月左右，储存温度需保持在-18℃
以下，以确保其口感和品质。
顾兴称（冰激凌）的历史渊源
起源之地
顾兴称（冰激凌）起源于中国北方，有着超过100年的历史，其
制作技艺在清朝时期就已流传开来。
传统工艺
最初顾兴称（冰激凌）的制作主要依赖手工，采用天然冰块降温，
经过反复搅拌、冷却等步骤，形成了独特的风味。
传承发展
随着时代的变迁，顾兴称（冰激凌）的制作工艺不断改进，但传
统风味得以保留，成为了地方特色美食的代表。
顾兴称（冰激凌）的特点
口感丰富
顾兴称（冰激凌）口感细腻，含水量在15%以上，带来丝滑的口感体
验，深受消费者喜爱。
营养均衡
顾兴称（冰激凌）富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，每
100克冰激凌约含热量150千卡，是营养丰富的休闲食品。
风味独特
顾兴称（冰激凌）融合了传统与现代的工艺，拥有浓郁的奶香和独特
的地域风味，是地方特色美食的典范。
02
顾兴称（冰激凌）的制作工艺
原料选择与处理
优质原料
顾兴称（冰激凌）选用优质生牛乳、稀奶油等原料，确保每100克产
品中蛋白质含量不低于2.8克，脂肪含量不低于6.0克。
严格筛选
原料在进入生产线前需经过严格筛选，剔除不合格产品，保证原料纯
净无污染，确保食品安全。
科学处理
原料处理过程中采用科学方法，如低温巴氏杀菌，
文档评论（0）