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食品进货查验和记录制度

第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，保证本经营单位按照法定条件、规定从事食品经营活动，销售符合法定规定的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品

标记，索取有关票证。应当检查检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检查机构出具的检查

报告或者由供货方签字或者盖章的检查报告复印件。

第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标记进行查验核对，内容涉及：

(一)中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；

(二)产品质量检查合格证明；

(三)商标、性能、用途、生产批号、产品原则号、定量包装商品的净含量及其原则方式；

(四)根据商品的特点和使用规定，需要标明的规格、等级、所含重要成分和含量；

(五)限期使用商品的生产日期、安全有效期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；

(六)对使用不当、容易导致商品损坏也许危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

第四条法律、法规规定必须检查或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检查检疫证明，未经检查检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才干上市销售。

第五条本经营单位的经营者应常常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生规定的，应及时予以

解决，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化解决。

第六条本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验与否有虚假和误导宣传的内容。

第七条规模较大的商场或市场，要配备相应的检测设施，对在场内销售的食品进行检测，经检测不合格的严禁上市销售，并登记检测成果存档备查。

第八条本经营单位管理人员要指引场内经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者贯彻进货查验工作，对重要食品的有关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。

第九条本经营单位的经营者在进货时，对查

验不合格和无合法来源的食品，应回绝进货。发既有假冒伪劣食品时，应及时报告本地工商行政管理部门。

单位名称(盖章):丹东XXXXXX有限公司

拟任法定代表人(负责人)签字：王红

XXXX年X月X日

从业人员健康检查制度

一、食品经营人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。

二、新参与工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。

三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，并对从业人健康状况

进

行平常监督管理。

四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事食品经营。

五、有如下症状的，应暂停接触直接入口食品的工作。

如：腹泻，手外伤、烫伤；皮肤湿疹；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕出。

单位名称(盖章):丹东XXXXXX有限公司

拟任法定代表人(负责人)签字：王红

XXXX年X月X日

从业人员健康档案制度

一、新参与工作和临时参与工作的食品从业人员必须

进行健康检查，并经卫生知识培训，获得有效的健康证明和卫生知识培训合格证后方可参与工作。未获得前述有效证件的人员不得上岗从事食品生产经营活动。

二、食品生产经营人员每年必须进行健康检查和卫生知识培训，获得有效的健康证明和卫生知识培训合格后

方可继续从事食品生产经营活动，否则，不得继续从事食品生产经营工作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与接触

直接入口食品的工作，并按规定调离其工作岗位。

四、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。严禁长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿干净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品经营无关的事情。

五、对食品从业人员实行德、能、勤、绩综合考核。对德、能、勤、绩考核具优者予以表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同

单位名称(盖章):丹东XXXXXX有限公司

拟任法定代表人(负责人)签字：王红

XXXX年X月X日

不合格食品退市制度

一、发现不符合国家安全原则的食品时，应当立即停止经营，下架单独寄存，告知食品供货商或生产者，并及时

报告本地工商行政管理机关。

二、发现保质期到期、包装破损、受到污染，以及因其他因素导致食品