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零食的学问（说课稿）全国通用四年级上册综合实践活动

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

零食的学问（说课稿）全国通用四年级上册综合实践活动

课程基本信息

1.课程名称：零食的学问

2.教学年级和班级：四年级

3.授课时间：2023年X月X日星期X

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.培养学生的健康饮食意识，让学生认识到合理选择零食的重要性。

2.提升学生的探究能力，通过收集和分析零食的营养成分，发展学生的科学探究素养。

3.强化学生的合作与交流能力，在小组讨论中分享信息，学会尊重他人的观点。

4.增强学生的生活实践能力，将所学知识应用于实际生活中，指导自己和家人的零食选择。

教学难点与重点

1.教学重点

①理解零食的分类及其对健康的影响，能够识别出健康零食与不健康零食。

②学会阅读零食包装上的营养成分表，分析零食中的糖、盐、脂肪含量，以及添加剂的种类。

③掌握合理搭配零食的方法，了解适量食用零食的益处。

2.教学难点

①帮助学生建立正确的零食消费观念，克服对零食的过度依赖，形成健康的生活方式。

②引导学生通过实际操作，学会如何制作健康的零食替代品，提高他们的生活技能。

③鼓励学生在小组活动中，通过合作和交流，解决在零食选择和制作过程中遇到的问题，培养他们的团队协作能力。

教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物零食样品、学生平板电脑或笔记本电脑。

-课程平台：学校网络教学平台，用于上传教学资料和在线互动。

-信息化资源：食品安全相关的网络文章、视频资料、营养知识科普网站。

-教学手段：小组讨论、角色扮演、实地考察（如参观食品加工厂或超市）、制作健康零食的手工材料。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对零食的学问的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们喜欢零食吗？零食在我们生活中扮演着怎样的角色？”

展示一些关于各种零食的图片或视频片段，让学生初步感受零食的多样性和受欢迎程度。

简短介绍零食的基本概念，包括它们的定义、种类以及在我们日常饮食中的位置，为接下来的学习打下基础。

2.零食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解零食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解零食的定义，包括其主要分类，如膨化食品、糖果、巧克力等。

详细介绍零食的组成部分，如添加剂、营养成分等，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.零食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解零食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的零食案例进行分析，如某知名品牌的巧克力棒或薯片。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解零食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何根据营养需求选择合适的零食。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与零食相关的主题进行深入讨论，如“如何选择健康的零食”或“自制健康零食的方法”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对零食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调零食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括零食的分类、营养成分、案例分析等。

强调零食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用零食知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于零食选择的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励他们在家中尝试制作健康零食。

教学过程中，教师应密切关注学生的参与度，适时调整教学节奏和内容，确保每个学生都能积极参与到课堂活动中来。同时，教师应鼓励学生提出问题，并给予积极的反馈，以激发学生的学习兴趣和探索精神。

知识点梳理

1.零食的定义与分类

-零食的定义：指在非正餐时间食用的，通常体积小、热量高、营养不均衡的食品。

-零食的分类：膨化食品、糖果、巧克力、坚果、糕点、饮料等。

2.零食的营养成分与影响

-营养成分：糖、盐、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。

-影响因素：过量摄入可能导致营养不均衡、肥胖、龋齿、高血压等健康问题。

3.零食包装与标签解读

-包装设计：食品包装的设计应满足保护、卫生、方便携带等要求。

-标签内容：包括生产日期、保质期、成分表、