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学校食堂快检室工作制度
第一章?总则
第一条?为强化学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本校实际，制定本制度。
第二条?食堂快检室负责对本校食堂采购的食材、加工成品及餐饮具进行快速检测，及时发现并控制食品安全风险。
第三条?快检工作遵循“科学规范、公正严谨、及时高效”原则，检测结果作为内部质量控制依据，重大问题及时上报相关部门。
第二章?组织架构与职责
第四条?学校成立食品安全管理小组，由后勤处、食堂管理负责人、快检室专职人员组成，校长任组长，负责统筹快检室运行管理。
第五条?快检室设专职检测员2-3名，须经
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