二零二五年日式料理餐厅后厨承包与食材采购协议.docxVIP

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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二零二五年日式料理餐厅后厨承包与食材采购协议

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.2甲方基本信息

2.承包内容

2.1后厨承包范围

2.2食材采购范围

3.合同期限

3.1合同开始时间

3.2合同结束时间

4.合同价格及支付方式

4.1合同总价

4.2付款方式

4.3付款时间

5.食材采购标准

5.1食材质量标准

5.2食材新鲜度要求

5.3食材配送时间要求

6.食材采购流程

6.1食材采购申请

6.2食材采购审批

6.3食材采购合同签订

6.4食材采购验收

7.后厨管理

7.1后厨人员管理

7.2后厨设备管理

7.3后厨卫生管理

8.食品安全

8.1食品安全责任

8.2食品安全检查

8.3食品安全事故处理

9.违约责任

9.1甲方违约责任

9.2承包方违约责任

10.争议解决

10.1争议解决方式

10.2争议解决机构

11.合同解除

11.1合同解除条件

11.2合同解除程序

12.合同生效

12.1合同生效条件

12.2合同生效日期

13.合同附件

13.1合同附件清单

13.2合同附件内容

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.1.1承包方名称：日式料理餐厅

1.1.2承包方地址：省市区路号

1.1.3承包方法定代表人：

1.1.4承包方联系电话：138xxxx5678

1.2甲方基本信息

1.2.1甲方名称：餐饮管理有限公司

1.2.2甲方地址：省市区路号

1.2.3甲方法定代表人：

1.2.4甲方联系电话：139xxxx5678

2.承包内容

2.1后厨承包范围

2.1.1承包方负责日式料理餐厅的后厨日常运营和管理

2.1.2后厨包括但不限于：烹饪区、凉菜区、寿司区、蒸煮区等

2.1.3承包方需确保后厨设施设备正常运行，并保持清洁卫生

2.2食材采购范围

2.2.1承包方负责日式料理餐厅所需的食材采购

2.2.2食材包括但不限于：海鲜、肉类、蔬菜、水果、调味品等

2.2.3承包方需按照甲方要求，确保食材质量符合相关标准

3.合同期限

3.1合同开始时间：2025年1月1日

3.2合同结束时间：2028年12月31日

4.合同价格及支付方式

4.1合同总价：人民币万元整

4.2付款方式：

4.2.1甲方在合同签订后支付合同总价30%作为预付款

4.2.2合同期内每月支付合同总价10%，共计12个月

4.2.3合同期满后，甲方支付剩余合同总价30%作为尾款

4.3付款时间：

4.3.1预付款支付时间为合同签订后7个工作日内

4.3.2每月付款时间为每月的5日前

5.食材采购标准

5.1食材质量标准：

5.1.1食材需符合国家食品安全相关标准

5.1.2食材需新鲜、无变质、无农药残留

5.1.3食材需符合甲方规定的质量要求

5.2食材新鲜度要求：

5.2.1食材需在保质期内，保证新鲜

5.2.2海鲜类食材需活鲜，保证口感

5.2.3肉类食材需冷冻储存，保证品质

5.3食材配送时间要求：

5.3.1食材配送时间为每日上午8:00至下午4:00

5.3.2甲方需提前1天向承包方提出食材采购需求

6.食材采购流程

6.1食材采购申请：

6.1.1甲方根据餐厅运营需求，向承包方提出食材采购申请

6.1.2承包方根据甲方需求，进行市场调研，选择合适的供应商

6.1.3承包方与供应商进行洽谈，签订采购合同

6.2食材采购审批：

6.2.1承包方将采购合同提交甲方审批

6.2.2甲方在收到采购合同后5个工作日内进行审批

6.3食材采购合同签订：

6.3.1甲方审批通过后，与供应商签订采购合同

6.3.2采购合同需明确食材质量、数量、价格、交货时间等条款

6.4食材采购验收：

6.4.1承包方在收到食材后，对食材进行验收

6.4.2验收合格后，将食材移入后厨储存

6.4.3验收不合格的食材，承包方有权拒收并要求供应商重新配送

7.后厨管理

7.1后厨人员管理：

7.1.1承包方负责后厨人员的招聘、培训和管理

7.1.2后厨人员需具备相应的烹饪技能和食品安全知识

7.1.3后厨人员需遵守餐厅的规章制度，保证工作纪律

7.2后厨设备管理：

7.2.1承包方负责后厨设备的日常维护和保养

7.2.2后厨设备需保持清