酒店仓储部各职位工作职责，仓库管理规范与绩效考核方案.doc

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仓储酒店各职位工作职责、绩效考核方案与仓库治理规范

全文目录：

一、仓储部各岗位主要工作职责

1.仓储经理岗位职责

2.收货主管岗位职责

3.用品仓主管岗位职责

4.仓管员岗位职责

二、仓储部量化指标与考核方案

1仓储部量化指标

三、仓储部各岗位绩效考核方案

1.仓储部经理绩效考核方案

2.收货主管绩效考核方案

3.食品仓主管绩效考核方案

四、仓储部制度规范与工作标准

1食品仓治理细则

2用品仓治理制度

五、仓储部文书范本与表单设计

1.酒店收货日报表

2.酒店设备验收单

3.酒店日用品验收单

4.物资验收入库明细

5.酒店库存物资清单

6.酒店采购用品出库单

7.酒店存货盘点明细表

一、仓储部各岗位主要工作职责

1仓储经理岗位职责

岗位名称

仓储部经理

所属部门

仓储部

编号

直属上级

总经理

直属下级

各仓库主管

晋升方向

所处治理位置

总经理仓储部经理

总经理

仓储部经理

食品仓主管

用品仓主管

职责概述

依据酒店仓储工作特点制定科学的仓储治理方法，做好食品、用品的出入库与存储保管工作，定期盘点，保证账目清楚无误

职责

职责细分

职责类别

1．酒店仓库治理

（1）根据酒店食品、用品的物理及化学性质，合理地设计存放区域

周期性

（2）根据酒店各类物资的价值、危险性、敏感性等因素，确定合适的存放地点、位置和摆放规则，保证充分利用仓库库容

日常性

2．物资出入库治理

（1）指导各仓管员严格清点各类物资

日常性

（2）建立物资进、存、发放的台账，严控出入库手续和账务治理

日常性

（3）定期组织盘点工作，并向财务部提交库存盘点报表

周期性

3．物资仓储治理

（1）安排并指导仓管员做好日常仓储工作，检查仓储工作的落实情况

日常性

（2）督导物资的摆放、保管，检查、监督仓库的安全、卫生工作

日常性

（3）指导各类库存物资的周转并把握库存量，及时调整采购计划

日常性

4．部门内部治理

（1）处理本部门内部的日常行政事务

日常性

（2）负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作

日常性

（3）负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等

日常性

2收货主管岗位职责

岗位名称

收货主管

所属部门

仓储部

编号

直属上级

仓储部经理

直属下级

提货员、收货员

晋升方向

所处治理位置

食品仓主管

食品仓主管

用品仓主管

收货主管

仓储部经理

提货员

用品收货员

食品收货员

职责概述

全面负责酒店用品及食品的收货及检查工作，防止不符合要求的物资进入酒店

职责

职责细分

职责类别

1．组织收货事宜

（1）汇总采购员交来的采购订单或收货通知，组织收货员及相关人员及时做好收货、查验工作

日常性

（2）组织请购部门负责人做好数量大及珍贵物资的验收工作

日常性

（3）根据收货员上交的收货单或发票编制收货日报表，做到货票相符、发票与日报相符、日报与实物相符

日常性

（4）对所有验收物资的规格、包装、外观及运输条件提出意见或建议

日常性

2．组织提货事宜

（1）汇总采购员交来的提货通知，组织提货员及时做好提货查验工作

日常性

（2）负责联系运输单位，保证物资安全、及时地运送至酒店

日常性

3．处理物资异常

（1）及时通知采购组跟催未按时到货的订单

日常性

（2）协助采购员妥当处理存在异常问题而不可入库的物资

日常性

4．部门工作及

人员治理

（1）协助仓储部经理拟定酒店收货人员治理制度、收货工作程序与相关规范文件，报上级审批后组织执行

周期性

（2）负责紧急收货情况的值班安排

非凡工作

（3）参加下属员工的培训工作，以提高其业务操作水平

周期性

（4）督导员工的工作纪律，关心员工的思想状况，提高其工作主动性

日常性

（5）负责员工日常工作安排、考勤和考核工作，并提出奖惩意见

日常性

3用品仓主管岗位职责

岗位名称

用品仓主管

所属部门

仓储部

编号

直属上级

仓储部经理

直属下级

仓管员、统计员

晋升方向

所处治理位置

收货主管

收货主管

食品仓主管

用品仓主管

仓储部经理

用品仓仓管员

用品仓统计员

职责概述

负责酒店用品仓的筹划、调度及治理工作，在保证用品供给及时的同时，降低库存成本

职责

职责细分

职责类别

1．用品在库

治理

（1）负责审核各类用品的最低和最高库存量及补仓计划

日常性

（2）督办库存用品的报损、报失、报废工作

日常性

（3）负责抽查用品与账目是否物卡相符、账卡相符、账账相符

日常性

（4）定期组织用品仓盘点工作，并配合财物部门做好盘点、抽点工作

周期性

（5）负责每季度编制弃