2025年营养师基础知识考核试卷：营养师临床实践试题.docx

2025年营养师基础知识考核试卷：营养师临床实践试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、营养素的基本概念

要求：掌握营养素的基本概念、分类及其生理功能。

1.下列哪项不属于营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.碳水化合物酶

2.人体所需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、氨基酸

3.蛋白质的主要生理功能不包括：

A.