《酶学与实验技巧》课件.ppt

《酶学与实验技巧》;课程简介与目标;酶的基本概念;酶的定义及特点;酶的分类与命名;酶的结构与功能;酶的活性中心;酶的作用机制;酶与底物相互作用;酶促反应动力学;米氏方程;林-伯图解;酶的抑制作用;竞争性抑制;非竞争性抑制;反竞争性抑制;影响酶活性的因素;温度的影响;pH值的影响;离子强度的影响;酶的纯化方法;盐析;透析;凝胶过滤层析;离子交换层析;亲和层析;酶活力的测定;分光光度法;酶联免疫吸附测定(ELISA);其他测定方法;实验技巧：安全守则;实验室安全注意事项;常用仪器的使用与维护;移液器的正确使用;离心机的正确使用;分光光度计的正确使用;实验记录与数据处理;实验记录的重要性;数据的有效处理;误差分析;酶在生物技术中的应用;酶在医药行业的应用;酶在食品工业的应用;酶在环境治理中的应用;酶工程;酶的固定化;酶的改造;基因工程酶;实例分析：应用案例一;实例分析：应用案例二;思考题与讨论;本章重点回顾;参考文献;课后作业;互动环节：问答;互动环节：小组讨论;拓展阅读：相关研究论文推荐;结语：酶学研究展望;感谢聆听;欢迎提问