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培根新国标培根质量通则--第1页
培根新国标是指《培根质量通则GB/T23492-2022》，
于2022年12月30日发布，并定于2024年7月1日正式
实施。该标准在原料肉种类、命名原则以及质量分级等方面
都有非常大的改变，特别是对培根的原料肉种类做出了明确
规定，要求只能使用单一原料肉制作培根，不允许使用两种
或以上肉类为原料混合制作。此外，新国标还对培根的卫生
指标要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、
销售、召回要求等方面进行了规定。新国标的实施将有助于
提高培根的质量和安全性，促进培根产业的可持续发展。需
要注意的是，新国标在实施过程中可能还需要进一步细化和
完善，同时企业也需要根据新国标的要求进行相应的调整和
改进。因此，建议企业加强与相关部门和机构的沟通和合作，
共同推动培根产业的健康发展。
培根新国标培根质量通则--第1页
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