影响蔬菜生产的主要因素.pptx

影响蔬菜生产的主要因素;影响蔬菜生产的主要因素;国际因素;;

我国蔬菜生产总量占世界首位，２００５年全国蔬菜播种面积２．６３亿亩，蔬菜总产量达５．５１亿吨，总产值已达到３５００多亿元，仅次于粮食。２００５年我国蔬菜产量占世界蔬菜总产量的４９．３％，人均占有量３２７公斤，比世界（除中国外）蔬菜人均占有量的８８公斤高出近３倍。

目前我国蔬菜参与国际贸易的比例很小，蔬菜出口量不到国内总产量的１．２％，这与蔬菜生产大国的地位很不相符，我国蔬菜业正进入一个艰难的转折时期。;;;;我国蔬菜生产的不利情况;我国蔬菜生产不利情况;经济、自然因素对蔬菜生产的影响;;;水体污染;;;温度;各类蔬菜对温度的要求;营养生长盛期;;;光照强度对蔬菜生长的影响;短日性蔬菜;;不同蔬菜种类对水分的要求;不同生育期需水特点;;适应性强的;;;;蔬菜的商品质量;蔬菜外观商品质量;外观商品质量的内容;蔬菜外观商品质量的鉴别和分级;日本黄瓜的上市标准;日本黄瓜的上市标准;日本黄瓜的上市标准;日本黄瓜的上市标准;日本番茄的上市标准;日本番茄的上市标准;日本番茄的上市标准;蔬菜的营养品质;平均营养价值;几种类型蔬菜的平均营养价值;蔬菜安全卫生质量标准对蔬菜生产有较大影响;重金属及有害物质限量;;通用名称;我国蔬菜生产的发展现状与前景;存在的问题;国际化加深对我国蔬菜业的影响及对策;蔬菜分级的一些知识;无公害蔬菜;绿色蔬菜;有机蔬菜;不同蔬菜的贮藏方法;第一节叶菜类贮藏;大白菜贮藏;大白菜贮藏;大白菜贮藏;大白菜贮藏;前期管理：从入窖到冬至为贮藏前期。要求通风量大、时间长，使窖温尽快下降并维持在0℃左右。此期倒菜要勤，目的是通风散热，降低窖温，避免大白菜热伤脱帮。;;;第二节果菜类贮藏;一、番茄贮藏;一、番茄贮藏;一、番茄贮藏;二、辣椒贮藏;辣椒品种间耐藏性差异较大，一般色深肉厚、皮坚光亮的晚熟品种较耐贮藏。

采收时要选择果实充分膨大、皮色光亮、萼片及果梗呈鲜绿色、无病虫害和机械伤的完好绿熟果。

秋季应在霜前采收，经霜的果实不耐贮。

采前3～5d不能灌水，以保证果实有丰??的干物质含量。

采摘辣椒时，捏住果柄摘下，防止果肉和胎座受伤。;二、辣椒贮藏;三、菜豆贮藏;三、菜豆贮藏;三、菜豆贮藏;第三节花菜类贮藏;一、蒜薹贮藏;老化的症状;乙烯

;一、蒜薹贮藏;灰霉葡萄孢在不同温度下强烈生长的天数：

温度+5℃时到7天旺盛生长

温度+2℃时到9天旺盛生长

温度0℃时到12天旺盛生长

温度-2℃时到17天旺盛生长;一、蒜薹贮藏;基部切口出红斑;基部切口出现脓状物和水烂;就近采收的蒜薹应采取“即采即运即预冷”的方法，用大载量的车收购蒜薹不可取。;一、蒜薹贮藏;一、蒜薹贮藏;一、蒜薹贮藏;;一、蒜薹贮藏;应响老化的因素

硅窗袋

保鲜袋

漏袋

袋装量太少

扎口方法

测气准确性;一、蒜薹贮藏;一、蒜薹贮藏;薹梢霉烂;薹梢霉烂;烂窝;;第四节根茎类蔬菜贮藏;早熟品种在寒冷地区栽培，或是秋季栽培的马铃薯休眠期较长。

贮藏温度是延长马铃薯休眠期的关键因素，在适宜的低温下马铃薯休眠期长，特别是初期低温对延长休眠期有利。

贮藏的适宜温度为3~5℃。

贮藏环境的适宜湿度为80%～85%。

贮藏时应尽量避免光照。;2贮藏方式及技术要点

堆藏

沟藏

窖藏

冷库贮藏;第五节瓜类（冬瓜、南瓜、佛手瓜、哈密??）贮藏;一、冬瓜、南瓜贮藏;一、冬瓜、南瓜贮藏;谢谢！;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。10月-2010月-20Sunday,October11,2020

10、人的志向通常和他们的能力成正比例。09:26:0009:26:0009:2610/11/20209:26:00AM

11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。10月-2009:26:0009:26Oct-2011-Oct-20

12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。09:26:0009:26:0009:26Sunday,October11,2020

13、志不立，天下无可成之事。10月-2010月-2009:26:0009:26:00October11,2020

14、ThankyouverymuchfortakingmewithyouonthatsplendidoutingtoLondon.ItwasthefirsttimethatIhadseentheToweroranyof