汉中市龙江中学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案.docxVIP

?一、总则

为切实做好疫情防控期间学校食堂就餐管理工作，保障师生生命健康安全，减少人员聚集，根据相关疫情防控要求，结合我校实际情况，特制定本错峰就餐方案。

二、适用范围

本方案适用于疫情防控期间汉中市龙江中学全体师生在学校食堂的就餐管理。

三、目标

通过实施错峰就餐，避免师生就餐时人员过度集中，降低交叉感染风险，确保学校食堂就餐秩序安全、有序、高效。

四、组织领导

成立学校食堂疫情防控错峰就餐工作领导小组，全面负责错峰就餐工作的组织、协调和监督。

组长：[校长姓名]

副组长：[副校长姓名]

成员：各处室主任、年级组长、班主任、食堂负责人

领导小组下设办公室，办公室设在后勤管理部门，负责错峰就餐方案的具体实施和日常工作协调。

五、错峰就餐时间安排

1.初一年级：早餐：[具体时间1]；午餐：[具体时间2]；晚餐：[具体时间3]

2.初二年级：早餐：[具体时间4]；午餐：[具体时间5]；晚餐：[具体时间6]

3.初三年级：早餐：[具体时间7]；午餐：[具体时间8]；晚餐：[具体时间9]

4.高一年级：早餐：[具体时间10]；午餐：[具体时间11]；晚餐：[具体时间12]

5.高二年级：早餐：[具体时间13]；午餐：[具体时间14]；晚餐：[具体时间15]

6.高三年级：早餐：[具体时间16]；午餐：[具体时间17]；晚餐：[具体时间18]

具体就餐时间可根据实际情况进行微调，但需提前通知全体师生。

六、就餐流程

1.餐前准备

-食堂工作人员提前对餐厅进行清洁消毒，开窗通风，确保就餐环境安全卫生。

-按照错峰就餐时间安排，摆放好各年级、班级的就餐指示牌。

-准备好充足的餐具，进行高温消毒，并放置在清洁区域备用。

2.排队进入餐厅

-师生按照规定的错峰就餐时间，佩戴好口罩，在食堂入口处有序排队。

-排队时保持一米以上间距，接受体温检测和手部消毒。体温正常且无其他异常症状者方可进入餐厅。

-如有体温异常或出现咳嗽、乏力等症状的师生，不得进入餐厅，应立即前往学校临时隔离观察点，并按相关规定处理。

3.取餐

-师生进入餐厅后，按照就餐指示牌前往对应窗口排队取餐。

-取餐时应佩戴口罩，与窗口工作人员保持适当距离，避免交谈。

-食堂工作人员应佩戴口罩、手套，使用专用工具为师生打餐，确保食品卫生安全。

-师生可根据个人口味选择饭菜，注意荤素搭配，避免浪费。

4.就餐

-师生取餐后，按照指定座位就座，同向就餐，避免面对面交流。

-就餐过程中尽量不交谈，快速就餐，减少在餐厅停留时间。

-如需加餐或添饭，应举手示意食堂工作人员，由工作人员统一提供，避免自行前往餐台。

5.餐后清理

-就餐结束后，师生应将餐具分类放置在指定回收处，不得随意丢弃。

-食堂工作人员及时清理餐桌，对餐厅进行二次清洁消毒，保持就餐环境整洁。

-师生离开餐厅时，应按指定路线有序离开，避免拥堵。

七、人员管理

1.食堂工作人员管理

-食堂工作人员应严格遵守疫情防控规定，每日上岗前进行体温检测和健康状况自查，如有发热、咳嗽等症状不得上岗。

-工作期间全程佩戴口罩、手套，勤洗手、勤消毒，保持良好的个人卫生习惯。

-严格按照食品加工操作规范进行操作，确保食品加工过程安全卫生。

-加强对食堂食材采购、储存、加工等环节的管理，确保食材来源安全可靠。

2.师生管理

-全体师生应积极配合学校错峰就餐安排，严格按照规定时间就餐，不得提前或延后。

-就餐时自觉遵守餐厅秩序，服从工作人员管理，保持良好的就餐环境。

-如出现发热、咳嗽等症状，应及时报告学校，并按照学校疫情防控应急预案进行处理，不得前往食堂就餐。

八、餐厅管理

1.环境卫生管理

-加强餐厅日常环境卫生清扫和消毒工作，每日至少进行[X]次全面消毒，重点对餐桌、餐椅、餐具、门把手等高频接触部位进行消毒。

-保持餐厅通风良好，每餐前后开窗通风至少[X]分钟。

-及时清理餐厅垃圾，做到日产日清，保持餐厅环境整洁。

2.设施设备管理

-定期对餐厅设施设备进行检查和维护，确保正常运行。

-对就餐指示牌、测温