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摘要
近年来，随着我国经济水平的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮业也开始不断地快速发展，导致当前餐饮业的竞争力越来越激烈。面对这样激烈的市场竞争，我国餐饮行业实际上已经开始进入微利时代，市场的过渡饱和甚至局部过剩的局面导致企业在获得利润方面受到严重的限制。餐饮成本控制贯穿于它形成的全过程。通过优化改善公司当前成本费用监控管理系统,提升餐饮企业自身成本费用水平,合理削减公司运营成本,增加公司运营收益,进而提高公司参加市场竞争和取得优势地位的竞争能力,保证公司的持续、健康发展。本文以慧皓餐饮管理公司为调研对象,以现代公司成本费用管控理论为基础,结合慧皓餐饮管理有限公司的日常工作实际情况，从
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