基于近红外光谱技术构建萝卜硫苷组分定标模型的研究.docx

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2025-03-25 发布于上海
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基于近红外光谱技术构建萝卜硫苷组分定标模型的研究.docx

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基于近红外光谱技术构建萝卜硫苷组分定标模型的研究

一、引言

1.1研究背景与意义

萝卜硫苷（Glucoraphanin）作为一种主要存在于西兰花种子和芽苗等十字花科植物中的天然活性产物，具有极为重要的价值。在农业领域，萝卜硫苷相关研究有助于作物品质改良。萝卜硫苷经黑芥子酶或肠道微生物作用后可转化为萝卜硫素，而萝卜硫素具有抗菌等作用，这使得富含萝卜硫苷的作物在生长过程中能更好地抵御病虫害，减少农药使用，促进绿色农业发展。从农作物的种植角度来看，通过培育富含萝卜硫苷的品种，能提高作物的抗逆性，保障农产品的产量与质量。

在医学和保健领域，萝卜硫苷展现出更为广阔的应用前景。萝卜硫素是目前发现的N