化验员基础知识.doc

化验员基础知识

一、试验室基础知识

(一)化学试剂

1.化学试剂的分类

化学试剂数量繁多，种类复杂，一般根据用途分为一般试剂、基础试剂、高纯试剂、色谱试剂、生化试剂、光谱纯试剂和指示剂等。采用的原则为国标(标以“GB”字样)和行业原则(标以“HG”字样)。食品检查常用的试剂重要有一般试剂、基础试剂、高纯试剂和专用试剂等。

2.化学试剂的分级：

除此之外尚有许多特殊规格试剂，如基准试剂、色谱纯试剂、光谱纯试剂、电子纯试剂、生化试剂和生物染色剂等。使用者要根据试剂中所含杂质对检测有无影响选用合适的试剂。

(1)一般试剂

根据GB15346－1994《化学试剂的包装及标志》规定，一般试剂分为三个等级，即优级纯、分析纯和化学纯。一般也将试验试剂列入一般试剂。

(2)基础试剂

可用作基准物质的试剂叫做基准试剂，也可称为原则试剂。基础准试剂可用来直接配制原则溶液，用来校正或标定其他化学试剂。如在配置原则溶液时用于标定原则溶液用的基准物

(3)高纯试剂

高纯试剂不是指试剂的主体含量，而是指试剂的某些杂质的含量而言。高纯试剂等级体现方式有数种，其中之一是以内处“9”表达，如用于9.99%，99.999%等表达。“9”的数目越多表达纯度越高，这种纯度的是由100%减去杂质的质量百分数计算出来的。

(4)专用试剂

专用试剂是指具有专门用途的试剂。例如仪器分析专用试剂中色谱分析原则试剂、气相色谱载体及固定液、薄层分析试剂等。与高纯试剂相似之处是，专用试剂不仅主体含量较高，并且杂质含量很低。它与高纯试剂的区别是，在特定的用途中有干扰的杂质成分只须控制在不致产生明显干扰的程度如下。

表1.1化学试剂等级对照表

试剂等级

一级

二级

三级

试剂规格

优级纯

分析纯

化学纯

标签颜色

绿色

红色

蓝色

国际通用等级符号

GR

AR

CP

杂质含量

很低

低

略高于

分析纯

合用范围

精确的分析和科研

一般分析和科研

工业分析和教学试验

其他级别化学试剂等级对照表

试剂等级

用途

标签颜色

通用等级符号

色谱纯

气相色谱分析

液相色谱分析

/

GC

LC

生化试剂

配置生物化学检查试剂

咖啡色

BR

生物染色剂

配置微生物标本染色液

玫瑰红色

BS

指示剂

配置指示剂溶液

/

Ind.

pH基准缓冲物质

配置pH原则缓冲溶液

试剂的质量以及使用与否得当，将直接影响到分析成果的精确性，因此作为检查人员应当全面理解试剂的性质、规格和合用范围，才能根据实际需要选用试剂，以到达既能保证分析成果的精确性又能节省经费的目的。

2.化学试剂的储存

检查需要用到多种化学试剂，除供平常使用外，还需要储存一定量的化学试剂。大部分化学试剂都具有一定的毒性，有的是易燃、易爆危险品，因此必须理解一般化学药物的性质及保管措施。较大量的化学药物应放在样品储备室中，由专人保管。危险品应按照国家安所有门的管理规定储存。

化学试剂大多数都具有毒性及危害性，要加强管理。

隔离寄存:易燃类、剧毒类、强腐蚀性类、低温贮存的等分类放置；规定化验人员有一定的有关知识。

寄存于通风、阴凉、温度低于30℃的药物柜中。

有些药物遇光轻易分解，避光保留。

固体、液体；酸、碱分别放置。

(二)原则物质

为了保证分析测试成果具有一定的精确度，并具有可比性和一致性，常常需要一种用来校准仪器、标定溶液浓度和评价分析措施的物质，这种物质被称为原则物质。

滴定分析中所用的基准试剂就是一种纯度原则物质。原则物质规定材质均匀，性能稳定，批量生产，精确定值，有原则物质证书(标明原则值及定值的精确度等内容)。

原则物质具有如下特性：材质均匀；量制精确；附有证书。证书是计量保证，是使用原则物质进行量值传递或量值溯源的凭证；证书上应标明该原则物质的原则值及定值精确度。

1、原则物质的分级

我国的原则物质分为两个级别：

一级原则物质代号为GBW二级原则物质代号为GBW(E)

一级原则物质:一级原则物质由国家计量行政部门审批并授权生产，采用绝对测量法定值或由多种试验室采用精确可靠的措施协作定值。重要用于研究和评价原则措施，对二级原则物质定值等。

二级原则物质:二级原则物质是采用精确可靠的措施或直接与一级原则物质相比较的措施定值的。二级原则物质常称为工作原则物质，重要用作工作原则，以及同一试验室或不一样试验室间的质量保证。

2、原则物质的用途

原则物质的用途相称广泛。其用途可分为：用于校准分析仪器，用于评价分析措施，用于试验室内部或试验室之间的质量保证

①用于校准分析仪器

理化测试仪器及成分分析仪器一般都属于相对测量仪器，如酸度计、电导率仪、折射仪、色谱仪等，使用用前，必须用原则物质校准后方可进行测定工作，如pH计，使用前需用pH原则缓冲物质配制的pH原则缓冲溶液来定位，然后测定