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酒店服务技能试题库与答案

单选题

1.酒店为宾客提供的核心产品是（）

A.餐饮服务B.住宿服务C.会议服务D.娱乐服务

答案：B

2.当宾客走进酒店大堂，服务员应在（）秒内主动上前问候。

A.3B.5C.8D.10

答案：B

3.为宾客办理入住手续时，应首先询问宾客（）

A.姓名B.预订信息C.付款方式D.特殊要求

答案：B

4.客房服务员整理房间时，应遵循的顺序一般是（）

A.先卧室后卫生间B.先卫生间后卧室C.同时整理D.无固定顺序

答案：A

5.酒店餐厅上菜时，一般应遵循（）的原则。

A.先冷后热B.先热后冷C.随意顺序D.先主食后菜肴

答案：A

6.当宾客对菜品提出意见时，服务员应（）

A.立即反驳B.虚心接受并表示感谢C.不理会D.找借口推脱

答案：B

7.酒店客房内的物品配备应满足宾客的（）需求。

A.基本生活B.高端奢华C.个性化D.娱乐

答案：A

8.为宾客提供叫醒服务时，应提前（）分钟与宾客确认。

A.5B.10C.15D.20

答案：A

9.酒店大堂的温度应保持在（）摄氏度左右。

A.18B.20C.22D.24

答案：C

10.当宾客在酒店迷路时，服务员应（）

A.直接告诉宾客方向B.亲自带领宾客前往C.给宾客一张地图D.让宾客自行寻找

答案：B

11.酒店客房布草的更换周期一般为（）

A.一天B.两天C.三天D.根据宾客需求

答案：A

12.餐厅服务员在为宾客点菜时，应（）

A.推荐昂贵菜品B.了解宾客口味和预算C.只推荐招牌菜D.随意推荐

答案：B

13.酒店提供的免费早餐一般应在（）时间段供应。

A.6:009:00B.7:0010:00C.8:0011:00D.9:0012:00

答案：B

14.当宾客要求加床时，服务员应首先（）

A.查看客房是否有空间B.告知宾客加床费用C.询问宾客身份D.拒绝宾客

答案：A

15.酒店健身房的开放时间一般是（）

A.6:0022:00B.7:0021:00C.8:0020:00D.9:0019:00

答案：A

16.客房服务员在清洁卫生间时，应最后清洁（）

A.马桶B.洗手台C.地面D.淋浴间

答案：C

17.酒店为宾客提供的免费停车服务时间一般为（）

A.12小时B.24小时C.36小时D.48小时

答案：B

18.当宾客对酒店服务不满意时，服务员应（）

A.与宾客争论B.诚恳道歉并及时解决C.找领导处理D.拖延处理

答案：B

19.餐厅服务员为宾客斟酒时，白酒一般斟（）满。

A.八分B.九分C.十分D.随意

答案：B

20.酒店商务中心提供的服务不包括（）

A.打印复印B.代客泊车C.传真服务D.票务预订

答案：B

21.客房内的保险箱密码应由（）掌握。

A.服务员B.宾客C.酒店经理D.大堂经理

答案：B

22.酒店举办大型活动时，保安人员应提前（）到达现场进行安全检查。

A.半小时B.一小时C.两小时D.三小时

答案：B

23.餐厅服务员在收盘子时，应（）

A.直接收走B.询问宾客是否用完餐C.不理会宾客D.等宾客主动提出

答案：B

24.酒店客房内的迷你吧应在宾客入住时（）

A.提前摆满B.宾客提出需求时再补充C.每天固定时间补充D.无需补充

答案：A

25.当宾客投诉酒店噪音问题时，服务员应（）

A.立即安排宾客换房B.向宾客道歉并协调解决C.告知宾客无法解决D.与宾客理论

答案：B

26.酒店员工在与宾客交流时，应使用（）语言。

A.方言B.专业术语C.礼貌、规范D.随意

答案：C

27.客房服务员清洁房间时，发现宾客遗留物品，应（）

A.据为己有B.上交客房部C.随意放置D.扔掉

答案：B

28.酒店会议室的布置应根据（）的需求进行。

A.酒店经理B.服务员C.宾客D.会议组织者

答案：D

29.餐厅服务员在为宾客点烟时，应（）

A.用打火机直接点B.用火柴点C.先征得