营养与基因表达.ppt

遗传规律1．基因决定遗传特性，基因在子代和亲代中保持相同的特性。基因不会混成一体。2.一个基因（一个等位基因）的一种形式可能对另外一个为显性，但隐性基因可能在以后的子代中表现出它的表型。3.成熟有机体的每个细胞的每个基因都有两个拷贝，但精子和卵细胞只有一个拷贝。4.不同的遗传性状随机分配到精子和卵子中。第31页，共71页，星期日，2025年，2月5日同一家庭的人，具有相同的基因，相同的环境、饮食、环境、生活方式和所接触的毒性物质都能调控一个人基因表达的途径第32页，共71页，星期日，2025年，2月5日正在形成的医学观点基因控制着我们自身的各种物质(蛋白质、酶、核酸和成千上万种生物化学物质)合成。不是所有遗传信息在任何时候都表达。在特定时候，细胞中只有一小部分的遗传信息表达。饮食、生活方式和环境能调节信息本身和它的表达。个体是由那些基因表达及其表达优劣所决定的产物。在生命过程中，基因持续表达健康的信息来维持一个健康的成长和衰老过程。我们的表型是基因表达好坏的结果。第33页，共71页，星期日，2025年，2月5日“生命实验”的结果一个人在沉重的压力下，或者嗜烟多年或服用过量的药物后，他或她的外表发生了改变,而基因没变，但其基因表达方式变化了过多摄入热量，或以高脂、高盐和高糖和快餐食品作为营养主要来源的人，变成典型的肥胖者。其皮肤和头发就会缺少光泽，身体不再强健、不再充满活力;同样,基因没变，但基因表达改变了第34页，共71页，星期日，2025年，2月5日全新的医患关系设想有一个病人血液化验的结果提示其患结肠癌的风险为正常人的四倍，患糖尿病的风险可能为正常人的两倍，内科医生与他讨论此报告，然后与病人和护士制定了一项预防医疗计划，以使病人最大可能地保持健康状态。第35页，共71页，星期日，2025年，2月5日RogerWilliams和生物化学个体化RogerWilliams博士是运用个体化营养方法来增进健康的先驱。他于20世纪发现了维生素B族的一成员--泛酸Williams认为个体生物化学功能的差异来源于基因和基因表达的不同遗传营养性疾病--这种疾病是指受疾病折磨的个体的遗传类型需要更多的特殊营养供给;如若不然，则将导致营养缺乏。第36页，共71页，星期日，2025年，2月5日标准美式饮食导致美国文明病的发生!因为人们的遗传需要得不到满足，基因的不恰当表达是这种饮食的结果。过量摄入营养价值不高的食物所导致的疾病包括心脏病、高血压和中风、关节炎、老年痴呆症和神经系统紊乱，免疫力低下和易受感染，如过敏性肠炎等消化道疾患。还可引发慢性肾病、成人型糖尿病和成人的癌症等。第37页，共71页，星期日，2025年，2月5日判断营养充分与否的潜在判定标准：手术后的恢复时间、承受压力的能力、伤口愈合情况、记忆力和头发的生长速率。第38页，共71页，星期日，2025年，2月5日镰形细胞贫血与基因表达镰形细胞贫血是以血红蛋白结构缺陷为特征的一种遗传疾病。镰形细胞贫血的症状:血红蛋白分子在红细胞中彼此粘附。此血红蛋白的结晶使细胞形态发生改变,由原先正常的盘状变为镰形，这种形状的红细胞不能通过血管进入器官，导致红细胞损伤和镰形细胞病的疼痛。第39页，共71页，星期日，2025年，2月5日镰形细胞贫血的分子治疗措施1994年，发现有两种物质,羟基脲和丁酸盐，能唤醒基因组中胎儿血红蛋白的沉睡信息。当胎儿还在子宫里时，血红蛋白的结构是单一的，有能力获取母体血液中的氧。婴儿出生后，产生这种胎儿血红蛋白的基因开始沉睡，代之以产生成人血红蛋白的信息，而胎儿血红蛋白的信息仍存在于基因组中，只是不表达而已。给那些携带产生镰形血红蛋白遗传信息的人以羟基脲或丁酸盐，可唤醒产生正常胎儿型血红蛋白的信息，新产生的胎儿型血红蛋白能稀释镰型血红蛋白，阻止其结晶。第40页，共71页，星期日，2025年，2月5日三、饮食能否改变你的基因表达基因表达改变的最初表现是某些功能的丧失，表现为睡眠不好、情绪波动、精力差、疲劳、慢性疼痛、体温改变、体重改变或运动的耐力差。这些改变可能是基因表达改变的早期征兆或所谓的“生物标志”，如果不予重视，多年后可引发疾病。体育锻炼的人通常感到精力充沛、体形健美、食欲增强、睡眠质量提高。简单地解释：“运动有益于你的健康”；完整的解释：适当有规律的运动是改善基因表达，改变个体表型的因素之一。第41页，共71页，星期日，2025年，2月5日以形补形的科学解释营养物质在调节基因表达中有重要的作用一餐饮食不会影响基因表达，但多年的饮食习惯能以某种方式影响基因表达，以致改变我们的表型，增强或削弱细胞功能。?食物中的营养