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化学元素与人体健康教案

?一、教学目标

1.知识与技能目标

-了解人体的元素组成。

-认识一些人体必需的微量元素及其对人体健康的重要作用。

-知道某些元素（如钙、铁、锌等）摄入不足或过量对人体健康的影响。

2.过程与方法目标

-通过阅读、查阅资料等方式，培养学生自主获取信息的能力。

-通过讨论、交流，提高学生分析问题、解决问题的能力和合作学习的能力。

3.情感态度与价值观目标

-使学生认识到化学元素对人体健康的重要性，形成科学饮食，促进健康的意识。

-培养学生关注健康、关爱生命的情感，增强自我保健意识。

二、教学重难点

1.教学重点

-人体必需的微量元素及其对人体健康的作用。

-某些元素摄入不足或过量对人体健康的影响。

2.教学难点

-正确理解微量元素对人体健康的双重作用。

-引导学生养成科学合理的饮食习惯，促进身体健康。

三、教学方法

讲授法、讨论法、阅读法、多媒体辅助教学法

四、教学过程

（一）导入新课（5分钟）

1.展示一些因缺乏某种元素而导致身体出现问题的图片（如缺铁性贫血患者面色苍白、甲状腺肿大患者颈部异常肿大等），引发学生的好奇心和求知欲。

2.提问：同学们，看到这些图片，你们有没有想过这些疾病与我们身体中的化学元素有什么关系呢？从而引出本节课的主题--化学元素与人体健康。

（二）讲解新课（30分钟）

1.人体的元素组成（5分钟）

-讲解：人体是由多种元素组成的，其中含量较多的有碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等11种元素，它们约占人体质量的99.95%。

-利用多媒体展示人体元素组成的饼状图，让学生直观地了解各种元素在人体中的所占比例。

-强调：这些元素在人体中起着非常重要的作用，是维持人体正常生理活动所必需的。

2.常量元素与微量元素（5分钟）

-讲解：根据元素在人体内的含量不同，可分为常量元素和微量元素。常量元素是指含量在0.01%以上的元素，如上述提到的11种元素；微量元素是指含量在0.01%以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等。

-举例说明常量元素和微量元素在人体中的存在形式和作用，让学生对它们有更清晰的认识。

3.几种重要的微量元素及其对人体健康的作用（15分钟）

-铁

-讲解：铁是人体必需的微量元素之一，是血红蛋白的重要组成成分。血红蛋白能够携带氧气，将氧气输送到身体的各个部位，保证人体正常的生理活动。如果人体缺铁，就会导致缺铁性贫血，出现面色苍白、头晕、乏力等症状。

-展示缺铁性贫血患者的血常规化验单，分析其中铁元素指标与贫血症状的关系，加深学生对铁元素重要性的理解。

-提问：同学们，你们知道哪些食物中富含铁元素吗？引导学生思考并回答，如动物肝脏、瘦肉、豆类、绿叶蔬菜等。

-锌

-讲解：锌对人体的生长发育、免疫功能、味觉和食欲等方面都有着重要的影响。它是人体多种酶的组成成分，参与人体的新陈代谢过程。儿童缺锌会影响生长发育，导致身材矮小、智力发育迟缓等；成人缺锌会出现味觉减退、食欲不振、免疫力下降等症状。

-举例说明一些因缺锌而导致身体问题的案例，让学生了解锌元素缺乏的危害。

-提问：生活中哪些食物是锌的良好来源呢？学生回答后总结，如牡蛎、动物肝脏、坚果、蛋类等。

-碘

-讲解：碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素对人体的生长发育、新陈代谢等起着重要的调节作用。如果人体缺碘，会导致甲状腺肿大，俗称大脖子病。孕妇缺碘会影响胎儿的智力发育，导致呆小症。

-展示甲状腺肿大患者的图片，讲解碘缺乏病的危害和预防方法。

-提问：你们知道如何预防碘缺乏病吗？引导学生回答食用加碘盐等措施。

-硒

-讲解：硒是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，具有防癌、抗癌的作用。它还对心血管系统、免疫系统等有重要的调节作用。缺硒会增加患心血管疾病、癌症等的风险。

-介绍一些富含硒的食物，如海产品、动物肝脏、大蒜、蘑菇等。

-强调：虽然硒对人体有益，但摄入过量也会对人体造成危害，如脱发、指甲变形、恶心、呕吐等，让