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2025年烘焙师职业资格考试烘焙师产品市场竞争力排行榜试题卷.docx

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    2025年烘焙师职业资格考试烘焙师产品市场竞争力排行榜试题卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    要求：在下列各题的四个选项中，只有一个选项是符合题意的。请将正确选项的字母填入题后的括号内。

    1.烘焙师职业资格分为哪几个等级？

    A.初级、中级、高级

    B.初级、中级、高级、技师

    C.初级、中级、高级、技师、高级技师

    D.初级、中级、高级、技师、高级技师、大师

    2.以下哪种原料属于烘焙食品的膨松剂？

    A.糖

    B.盐

    C.泡打粉

    D.蛋

    3.以下哪种烘焙器具主要用于制作饼干？

    A.面

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