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果茶商品知识培训班
课件
汇报人：XX
目录
01果茶的起源与发展
02果茶的制作工艺
03果茶的原料选择
04果茶的营养与健康
05果茶的市场营销
06果茶的创新与趋势
01
果茶的起源与发展
果茶的历史起源
古代药用起源
果茶起源于古代，最初作为药用饮品，
人们利用果实的药性来调养身体。
01中世纪欧洲的流行
在中世纪的欧洲，果茶作为贵族间的
时尚饮品，逐渐从药用转向日常饮用。
近现代的商业发展02
随着工业化和商业化的推进，果茶开
始大规模生产，成为全球流行的饮品03
之一。
果茶市场的发展趋势
消费者口味多样随着消费者对健康饮品的需求增加，果茶市场推出
化多种口味，满足不同人群的偏好。
现代人越来越注重健康，低糖、无添加的果茶产品
健康意识提升
受到市场青睐，推动了健康果茶的发展。
科技进步使得果茶制作工艺不断创新，同时与其他
技术创新与融合
饮品如奶盖、茶饮的融合，拓宽了市场。
连锁品牌通过标准化生产与营销策略，快速扩张，
品牌连锁化经营
成为果茶市场发展的重要趋势。
主要果茶品牌介绍
010203
台湾果茶品牌欧美果茶品牌日本果茶品牌
台湾的果茶品牌如“贡茶”和“快乐柠檬”欧美市场上的果茶品牌如“Tropicana”和日本果茶品牌如“伊藤园”和“三得利”
在亚洲地区广受欢迎，以其独特的茶底和“OceanSpray”以其果汁含量高和口味注重茶与果的平衡，推出多款结合日本茶
新鲜水果搭配闻名。多样著称。文化的果茶饮品。
02
果茶的制作工艺
基本制作流程
选果与清洗
选择新鲜水果，用流动水彻底清洗，确保果茶原料的卫生和品质。
水果切割与预处理
将水果切成小块或片状，便于后续的煮制和萃取，同时去除不可食用部分。
调配茶底
根据果茶口味需求，选择合适的茶叶进行冲泡，调配出适合的茶底。
混合与煮制
将处理好的水果与茶底混合，用文火煮制，使水果的香味和茶底充分融合。
冷却与装瓶
将煮好的果茶冷却至适宜温度，然后装入干净的瓶中，准备进行冷藏或销售。
关键技术要点
选果标准茶叶选择水果处理调配比例
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