2025年西式面点师资格考试模拟试题集.docx

2025年西式面点师资格考试模拟试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、西式面点师职业道德与职业素养

要求：考察学生对西式面点师职业道德和职业素养的理解和认识。

1.以下哪项不属于西式面点师的职业道德要求？

A.尊重顾客，热情服务

B.保守商业秘密

C.遵守国家法律法规

D.滥用职权，索贿受贿

2.作为一名西式面点师，以下哪种行为是正确的？

A.使用过期食材制作面点

B.在顾客面前大声喧哗

C.严格遵守卫生规范，确保食品安全

D.贪污公款，购买私人物品

3.以下哪项不属于西式面点师的职业素养？

A.爱岗敬业

B.团