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餐饮服务食品安全操作规范属于

第一章餐饮服务食品安全操作规范的界定与重要性

餐饮服务食品安全操作规范，是指餐饮服务提供者在食品的采购、加工、储存、销售和服务过程中，遵循的一系列保障食品安全的操作规程和标准。以下是餐饮服务食品安全操作规范的界定与重要性：

1.定义餐饮服务食品安全操作规范

餐饮服务食品安全操作规范涵盖了从食品原料采购、储存、加工制作到销售、服务等一系列环节的操作流程。这些规范旨在确保食品卫生、营养健康，预防食物中毒和食源性疾病，保障消费者食品安全。

2.餐饮服务食品安全操作规范的分类

餐饮服务食品安全操作规范主要包括以下几类：

a)食品原料采购与验收规范

b)食品加工制

该用户很懒，什么也没介绍

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