项目一择菜洗菜我能行课件劳动四年级上册皖教版.pptx

择菜洗菜我能行;?择菜看着很简单，但是学问真不少呢，不同蔬菜的处理手法不同、部位不同。;教学目标;教学重难点;第一部分;蔬菜分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、花芽类、葱蒜类等。;叶菜类，如大白菜、小白菜、生菜、油麦菜、菠菜等；;根茎类，如萝卜、胡萝卜、大头菜等；;瓜茄类，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、西红柿等；;鲜豆类，如四季豆、扁豆、刀豆、豇豆、荷兰豆、豌豆、蚕豆和菜用大豆等；;花芽类，绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗、香椿芽、花生芽等；;葱蒜类，如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。;第二部分;把豆角两头掐断，剥掉两边的筋。;择去豆角上被虫蛀的部分和有豆斑的部分。;把长豆角择断成小段，长短可以根据自己的喜好定。;遇到掐豆角头掐不动，或老了发黄的豆角，可掰开豆角皮将里边的豆粒取出来煮。;第三部分;叶菜类（菠菜/油菜/生菜）;茄果类（番茄/茄子/青椒）;十字花科（西兰花/菜花）;根茎类（土豆/胡萝卜/莲藕）