2025【N餐饮公司人才流失现状、影响因素及完善对策研究】10000字（论文）.doc

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N餐饮公司人才流失现状、影响因素及完善对策研究

摘要

我国经济最近几年间取得了辉煌的成绩，再加国家对中小型企业的大力扶持与鼓励，中小企业在我们国民经济中已逐渐占有重要的战略地位，已然成为支撑国民经济增长的重要力量，在促进经济发展带动就业方面起到了巨大的作用，然而，人才作为企业最主要的战略资源，本身具有流动性与不可控性，同时还受到各种主观和客观环境的影响，由此可见，怎样行之有效的解决人才流失问题是增强我国中小企业市场竞争能力的重要途径，本文重点对中小企业人才流失情况加以介绍，也分析了其影响，指出了问题研究的必要性，接着以N公司为例，通过公司内部结构分析，设计调查问卷，结合人力资源基础理论，对调查结果进行整合分析，据此了解到该公司人才流失的主要原因，以及探讨解决人才流失的相应措施，加强对企业员工的科学化管理，为企业合理应对人才流失问题提出建议，使人才流动能符合长期战略，促进企业稳定、持续发展。

关键词：人才流失；中小企业；解决对策

目录

TOC\o1-3\h\u5689摘要 I

19125ABSTRACT II

29788前言 1

22017一、中小企业人才流失概述 2

14705（一）人才流失的概念 2

18808（二）中小企业的界定 2

12305二、N公司基本情况 3

10026（一）N公司简介 3

13412（二）N公司人力资源现状 3

7059（三）N公司人才流失现状 4

17954（四）人才流失对N公司带来的影响 4

163961.降低员工的组织归属感 4

224582.影响企业生产效率 4

271013.对企业造成负面的社会影响 4

11166三、N公司人才流失问题产生原因 6

13010（一）社会外部因素分析 6

22785（二）人才自身因素分析 6

3967（三）公司内部因素分析 6

70611.缺乏系统的人力资源管理制度 6

103892.绩效管理体系不健全 7

281573.人才开发培训不重视 7

61384.企业文化的缺失 8

11540四、N公司人才流失问题的对策 8

28544（一）社会外部因素对策 8

12863（二）人才自身因素对策 8

24172（三）公司内部因素对策 9

13671.制定系统的人力资源管理制度 9

133622.建立公正有效的绩效评价体系 9

28093.加强职工培训体系 10

128154.加强企业文化建设 10

31291结论 12

27235参考文献 13

9218附录 15

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前言

在21世纪的知识经济中，人才正逐渐成为企业发展和竞争优势的关键。任何企业的发展都与卓越的人才密不可分，而人才对于餐饮企业也不例外，它是持久竞争优势的源泉。近年来，中国餐饮企业的快速发展，使许多具有较强国际竞争力的餐饮企业悄然出现，这也进一步加剧了餐饮企业激烈的市场竞争。餐饮企业的人才流动较为频繁，虽然这有利于企业遇到高素质的人才，但也容易造成人才流失的问题，人才的流入可以帮助企业增强创新性和市场适应能力，但人才的流出则会增加企业的人力资源，并降低企业的工作绩效、无形资产以及员工的士气等，人才流失率过高，要想不影响到企业的发展，企业人才的流动必须合理，企业也应尽可能降低人才流失率。鉴于当前在我国的实际情况是，国有大型企业和国际大企业对人才具有巨大的吸引力，而一些中小企业人由于自身的种种不足，出现了越来越严重的人才流失问题，进一步阻碍了企业的可持续发展。但是，随着近年来市场经济的变化，公司的人才外流变得更加严重。根据笔者本次对N公司的最新研究，对人才流失是由哪些原因促成的进行分析，立足于企业实情，对于如何控制这种不良情况提出对策。

一、中小企业人才流失概述

（一）人才流失的概念

从概念上讲，人才流失就是指各个岗位员工发生的流动。从广义上看，人才流动就是因为做出了新选择，进入新企业工作；从狭义上看，人员流动只是指不同岗位之间人员的调整，即员工由一种工作状态进入另一种状态，由一种工作环境进入另一种工作环境。人才流失的体现形式比较多，除了流入与流出以外，还包括内部流动等。本文研究的流失现象，就是指人才流出，即员工经过自主判断之后重新选择新的工作单位。

对人才流失这种情况进行分析，大致将其分为三类：一是流失了人才资源，二是不得以流失，三是自然流失。对这三种情况进行分析，达到年龄规定后的退休属于第三类，而前两类流失是由个人或企业原因导致的，员工不再与原工作单位合作，脱离雇佣关系。对第一