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育肥猪销售生物安全和标准流程考试题（附答案）

一、单选题（每题1分，共40分）

1.以下哪种消毒剂对猪常见病毒和细菌有较好的杀灭效果，可用于育肥猪销售车辆的消毒？

A.酒精

B.氢氧化钠

C.碘伏

D.新洁尔灭

答案：B。氢氧化钠是一种强碱性消毒剂，对多种病毒和细菌有强大的杀灭作用，常用于车辆等的消毒。酒精易挥发，消毒持续时间短；碘伏多用于皮肤消毒；新洁尔灭消毒谱相对较窄。

2.育肥猪销售前，对运输车辆进行清洗消毒后，应至少空栏（）小时方可装猪。

A.12

B.24

C.36

D.48

答案：B。清洗消毒后空栏24小时可以让消毒剂充分发挥作用，保证消毒效果，减少车辆携带病原体的风险。

3.销售人员进入猪场前，更换工作服后应在专门的消毒通道停留（）分钟进行喷雾消毒。

A.1-2

B.3-5

C.5-10

D.10-15

答案：B。在消毒通道停留3-5分钟进行喷雾消毒，能有效对人员进行表面消毒，减少人员携带病原体进入猪场的可能性。

4.育肥猪装车过程中，以下操作正确的是（）。

A.直接用手抓猪耳朵拉猪上车

B.使用光滑的赶猪板温和驱赶猪只

C.让猪在装卸台随意走动

D.装车后不检查猪只状态

答案：B。使用光滑的赶猪板温和驱赶猪只可以减少猪只应激，避免猪只受伤。直接抓猪耳朵拉猪会伤害猪只；让猪在装卸台随意走动易导致猪只分散、混乱且增加污染风险；装车后需要检查猪只状态。

5.运输育肥猪的车辆，车厢底部应铺垫（），以减少猪只应激和损伤。

A.塑料薄膜

B.稻草

C.麻袋

D.橡胶垫

答案：D。橡胶垫具有一定的弹性和防滑性，能减少猪只在运输过程中的颠簸和滑倒受伤的可能性，降低应激。塑料薄膜不防滑且不透气；稻草和麻袋易被猪只弄乱，还可能携带病原体。

6.育肥猪销售后，对装猪台进行消毒时，消毒剂的有效氯含量应不低于（）mg/L。

A.200

B.500

C.1000

D.2000

答案：C。装猪台是猪只销售过程中频繁接触的区域，使用有效氯含量不低于1000mg/L的消毒剂能有效杀灭病原体。

7.以下哪种情况的育肥猪不宜销售？

A.体温正常、采食正常的猪

B.皮肤有轻微擦伤但不影响行走的猪

C.咳嗽、喘气且体温升高的猪

D.体重达到出栏标准的猪

答案：C。咳嗽、喘气且体温升高的猪可能患有呼吸道疾病，具有传染性，不宜销售，应进行隔离治疗。其他选项的猪只一般不影响销售。

8.销售人员与猪场员工交流时，应保持（）米以上的距离。

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

答案：B。保持1米以上距离可以减少人员之间的飞沫传播等感染风险。

9.育肥猪运输过程中，车厢内温度应控制在（）℃为宜。

A.10-15

B.15-25

C.25-30

D.30-35

答案：B。15-25℃是育肥猪比较适宜的运输温度，在此温度范围内猪只应激较小。温度过低或过高都会增加猪只的应激和患病风险。

10.对育肥猪销售记录，应保存（）年以上。

A.1

B.2

C.3

D.5

答案：C。销售记录保存3年以上便于追溯猪只的来源、去向、健康状况等信息，符合相关生物安全和管理要求。

11.运输育肥猪的车辆在行驶过程中，应尽量避免（）。

A.急刹车

B.正常行驶

C.匀速行驶

D.按规定路线行驶

答案：A。急刹车会使猪只在车厢内发生碰撞、挤压，增加猪只应激和受伤的可能性。

12.育肥猪装车前，应对猪只进行（），确保猪只健康无病。

A.外观检查

B.称重

C.疫苗接种

D.抽血检测

答案：A。装车前首先进行外观检查，观察猪只精神状态、采食情况、有无外伤等，可初步判断猪只健康状况。称重与猪只健康无直接关联；疫苗接种应在出栏前合适时间进行；抽血检测一般不会在装车前紧急进行。

13.以下消毒剂中，（）对金属有较强的腐蚀性，使用时应注意。

A.过氧乙酸

B.戊二醛

C.季铵盐类消毒剂

D.过氧化氢

答案：A。过氧乙酸具有强氧化性，对金属有较强的腐蚀性。戊二醛、季铵盐类消毒剂和过氧化氢对金属的腐蚀性相对较弱。

14.育肥猪销售场地周围（）米内不得有污染源。

A.50

B.100

C.200

D.500

答案：C。育肥猪销售场地周围200米内不得有污染源，如垃圾场、污水沟等，以保证销售场地的生物安全。

15.运输育肥猪的车辆应配备（），以便在紧急情况下对猪只进行应急处理。

A.饮水设备

B.饲料槽

C.应急药品

D.遮阳网

答案：C。配备应急药品可以在猪只出现突发疾病或受伤等紧急情况时进行及时处理。饮水设备、饲料槽和遮阳网虽然也是运输