DB11_T 2199-2023 果品产地采样技术规范.docx

ICS67.080.10

CCSB31

DB11

北京市地方标准

DB11/T2199—2023

果品产地采样技术规范

Technicalspecificationforfruitsamplinginproducingareas

2023-12-25发布2024-04-01实施

北京市市场监督管理局发布

I

DB11/T2199—2023

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本要求 1

5样品采集 1

6样品包装和标识 2

7采样信息记录 3

8样品运送 3

参考文献 4

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由北京市园林绿化局提出并归口。

本文件由北京市园林绿化局组织实施。

本文件起草单位：北京市农林科学院、北京老栗树聚源德种植专业合作社、北京花乡花木集团有限公司、北京市园林绿化产业促进中心（北京市食用林产品质量安全中心）、北京市朝阳区园林绿化管理服务中心、北京市京西林场管理处。

本文件主要起草人：熊融、陈晓敏、李思鹏、张倩、蔡继红、梁兵琳、魏雅芬、王佳欢、张晓英、倪杨、石磊、冯琛、杨军军、侯宁、张莹莹。

DB11/T2199—2023

1

果品产地采样技术规范

1范围

本文件规定了果品产地采样的基本要求、样品采集、样品包装和标识、采样信息记录、样品运送等技术内容。

本文件适用于北京地区种植地果品的现场采样。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

批lot；batch

相同生产条件下同一生长期生产的同一品种或种类的果品。

4基本要求

4.1由经过培训合格的专业人员负责采样，同一批次果品的采样人员应不少于2人。

4.2宜采取随机采样，采集的样品具有代表性。某些特殊情况下，可进行选择采样。

示例：为查明混入的其他品种时，可单独采集可疑植株。

4.3样品采集、运输及贮存过程中应防止待测组分发生变化、损失，避免污染。

5样品采集

5.1采样准备

5.1.1确定采样目的

在采样前应明确采样目的，进行现场调研。

5.1.2准备采样用具

采样用具包括样品袋、保鲜袋、包装盒、纸箱或冷藏箱、果剪、高枝剪、标签、封条、笔等。用具应清洁、干燥、无异味，不应对样品造成污染。

2

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5.2采样方法

根据产地情况不同，可选用随机法、对角线法、五点法、Z形法、S形法或棋盘式法等进行多点采样。

5.3采样单元

每批样品的产地面积小于或等于1hm2时，以0.1hm2～0.2hm2作为一个采样单元；产地面积在1hm2～10hm2时，以1hm2～2hm2作为一个采样单元；产地面积大于10hm2时，以2hm2～5hm2作为一个采样单元。每批采样单元不宜少于5个。

5.4采样量

每批样品的采样量应根据采样目的、检测项目或合同要求执行，其最低采样量应满足表1要求。

表1果品最低采样量

果品名称

采样量

小型鲜果：枣、樱桃、李子、杏等

2kg

中型鲜果：桃、苹果、梨、油桃、葡萄、柿等

3kg

坚果：核桃、板栗、仁用杏等

2kg

注：仁用杏采样量为去除果肉后的重量；核桃采样量为去除青皮后重量；板栗采样量为去除栗苞后重量。

5.5采样时间

采样宜在清晨露水已干至中午进行，下雨天不应采样。

5.6采样要求

5.6.1每采样单元内选择1棵植株进行采样，小灌木可在1m2～2m2的种植面积内采样。

5.6.2采集样品时，随机在植株不同位置（上、下、内、外、向阳和背阴面）采集同一成熟度的果实。

5.6.3采集的仁用杏、核桃、板栗应就地分别去除果肉、青皮、栗苞。

5.7样品存放

样品采摘后不应直接置于地面上，可存放于不影响后续检测项目的包装袋或其他容器内。

6样品包装和标识

6.1样品包装

6.1.1不能现场检测的样品应进行包装。包装材料应干净、无毒、无异味，宜具有透气性，不对果品造成污染。

6.1.2浆果类果品应放入防挤压的包装容器内，容器底部应平坦，内壁光滑，内垫海绵或其他柔软缓冲物，每个容器内的样品质量不宜超过0.5kg。

6.1.3样品包装后应密封