贵州特色美食门店服务知识与产品介绍试卷.docx

贵州特色美食门店服务知识与产品介绍试卷

1.新版菜单中，怪噜饭有几个品种，主推的是哪一款?（）

A.新版菜单中有三款怪噜饭，分别是非遗香肠怪噜饭、非遗板筋怪噜饭、非遗春笋怪噜饭。其中，主推的是选用应季食材的春笋怪噜饭。(正确答案)

B.新版菜单中有四款怪噜饭，分别是怪噜饭（霸道款）、非遗香肠怪噜饭、非遗板筋怪噜饭、非遗春笋怪噜饭。其中，主推的是选用应季食材的春笋怪噜饭。

C.新版菜单中有三款怪噜饭，分别是非遗腊肉怪噜饭、非遗板筋怪噜饭、非遗春笋怪噜饭。其中，主推的是选用应季食材的春笋怪噜饭。

2.三姨妈丝娃娃现在面皮有两种数量可选，分别是几张皮和几张皮?（）

A.12张/6张

B.