32营养物质的作用七年级上.pptxVIP

第一节：营养物质的作用1

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第一节：营养物质的作用3

我饿，浑身没劲儿！4

学习目的1、理解食物中含有的重要营养物质；2、识记维生素的缺少症；3、理解多个营养物质的来源及其对人体的作用。重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。难点：维生素的作用5

检查预习食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物6

自学办法阅读教材P40—P42，时间5分钟，完毕：１.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图31、32、33理解其来源；2.结合下表学习维生素：维生素种类来源功能缺乏症7

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重要含维生素∨A重要功效：缺少症：增进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。皮肤粗糙，夜盲症。9

这些食物中含有维生素重要功效：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.C10

这些食物中含有哪种维生素？重要功效：缺少症：------------增进人体-------------，增强---------，维持人的-------------。夜盲症。∨A正常发育抵抗力正常视觉皮肤粗糙，11

蛋白质作用1、是构成--------的基本物质；2、另首先，能提供-----------。细胞能量这些食物中含有的重要物质是什么？12

无机盐的作用占体重约为-------，作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。4%铁钙、磷13

这些食物中含有哪种维生素？重要功效：缺少症：-----------,食欲不振、消化不良、-------------。维持人体正常的------------和--------的正常生理功效。脚气病∨B1新陈代谢神经神经炎14

脂肪其作用是：提供的重要物质，但常作为物质贮存在体内。能量备用能源这些食物中含有的重要物质是什么？15

水的作用多个-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。生理活动细胞65%16

这些食物中含有哪种维生素？重要功效：缺少症：增进吸取----------和----------发育。-----病（如鸡胸、X形或O形腿等）、---------症∨D钙、磷骨骼佝偻骨质疏松17

糖类作用是：1、人体最重要的------物质；2、也是构成-------的一种成分。供能细胞这些食物中含有的重要物质是什么？18

这些食物中含有哪种维生素？重要功效：缺少症：-----------------------------。维持正常的-----------，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强----------。坏血病、抵抗力下降。∨C新陈代谢抵抗力19

夜盲A脚气B坏血C佝偻D简记歌谣:20

开拓创新请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法与否对的？并说出道理。21

甲图反映出这位同窗挑食，时间长了会使人体缺少某些营养物质，造成营养不良。22

乙图反映出这位同窗不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处在半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中档现象，影响学习效果。如果长久不吃早餐，还会影响健康。23

丙图反映出这位同窗偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺少而造成营养不良。24

看了之后我们应当如何做呢？不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。25

几点建议：最佳的饮料是白开水，由于许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，避免细菌性食物中毒；不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能防止传染病的传输。26

考一考A10分B20分C30分G风险题（答对得分，答错倒扣分）100分D40分E60分F80分27

食物中含有哪些营养物质？蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水28

1、作为细胞构成、组织更新必须的基本原料是