星级酒店工作总结.pdfVIP

星级酒店工作总结

Starhotelworksummary

(工作总结)

单位：____________________

姓名：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-092142

实用文本|PRACTICALTEMPLATE

酒店工作总结

星级酒店工作总结

总结简介：本工作总结主要指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一

项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，

得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，本内容由人工

校对，请预览觉得合适可以下载直接打印使用。

篇一：星级酒店工作总结

20XX年，酒店面临国家紧缩政府招待政策不利因素，在极其困难的外部经

营环境冲击和影响下，酒店以不畏艰难，开拓奋进的敬业精神、克服了重重困难，

基本完成了集团公司下达的预期经营管理任务，取得了较好的经营业绩，20XX

年酒店共完成营业收入7000多万元，实现利润1000多万元，完成年度预算的

89.4%。

下面，我代表总裁办公会向大家报告20XX年的工作：

20XX年，酒店虽然面临恶劣经营大环境，但各成员公司都能积极应对，努

力拓展经营业绩，在规范管理、强化培训、节约费用以及不断提高服务质量和服

务技能方面做了大量的工作，确保了预期目标任务的完成。

一、坚持正确的经营理念，努力拓展经营业绩

1、狠抓核心竞争力产品，稳定酒店经营业绩。今年酒店的高档餐饮XX、

XX楼受国家政策影响，收入滑坡，为了稳住酒店经营业绩，酒店将宴会部定为

核心经营部门并全力打造酒店宴席品牌。为了获取宴席客人对酒店的最大满意度，

酒店对宴席的服务流程进行了重新修订，制订了较完善的《XX大酒店宴席服务

规范》，严格控制出品质量，提升服务水平，以最大限度的提升酒店宴席品牌，

第2页

实用文本|PRACTICALTEMPLATE

酒店工作总结

提升宴席经营业绩。在全体员工的共同努力下，宴会部成为酒店唯一超额完成经

营收入的部门，XX宴席品牌也在岳阳形成了较好的口碑。

2、调整部分经营结构，创新经营模式。在高档餐饮不景气的情况下，餐饮

公司创新经营模式，推出多项措施，提升业绩。一是宴会部推出升学宴配套营销，

在酒店办升学宴赠送场地布置和主持人；二是茶楼、乡思楼、美食街想方设法创

新菜品，占领中低档消费客源；三是海鲜楼、XX做适当转型，由高档餐饮向大

众饮食店过渡，以便吸引更多的客源。主楼、贵宾楼、金色XX客房公司也强化

服务并推出钟点房、午夜房、长包房及节日特惠房来提高客房出租率。

3、勇于面对困难，拓展团队会议营销。我们利用酒店经营规模大，功能齐

全的特色，积极作为，主动出击，大力拓展会议团队营销，并全力将营销触角向

各类企业延升，以增加创收点。通过多方面的努力，营销公司在20XX年接待了

大小会议近400场，并成功承办了XX会议、XX会议、XX集团会议、XX会议

和环中XXX会议等大型会议，并取得了很好的反响！

二、强化内部精细管理，确保酒店可持续发展

1、强化服务理念。今年酒店在全体员工中开展了“我就是品牌”活动，通过

部门全员服务意识探讨、质量投诉分析、客人对员工的服务评分，提高全员服务

意识，全力为客人创造“宾至如归”的消费环境。

2、开展服务意识和岗位技能培训。酒店以市技能比武大赛为契机，开展全

员岗位技能培训，提升员工岗位技能。同时酒店和部门定期进行服务意识