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婴幼儿营养与维生素相关知识考试试卷
180.中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应以其能量占总能量摄入的()为宜。
A.10%～5%
B.15%～20%
C.20%～25%(正确答案)
D.25%～30%
181.婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持()
A.氮平衡
B.负氮平衡
C.排出足够的的尿素氮
D.正氮平衡(正确答案)
182.大豆中的蛋白质含量()
A.15%～20%
B.50%～60%
C.10%～15%
D.35%～40%(正确答案)
183.婴幼儿佝偻病主要是由()缺乏引起的。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D(正确答案)
D.硫胺素
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