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2025年江苏省职业院校技能大赛烹饪（高职）赛项学生组“宴席设计”原材料清单
一、家畜类
序号名称编号品名规格单位单价品牌生产厂家照片备注
1.猪
1带皮五花肉191657带皮五花肉散装、专供千克44千喜鹤
2瘦肉194703瘦肉散装、专供千克49千喜鹤
3外脊肉194787外脊肉散装、专供千克44千喜鹤
4排骨191659排骨散装、专供千克60市售
5猪脊骨194791猪脊骨散装、专供千克40千喜鹤
6猪肝986196猪肝散装、专供千克26千喜鹤
7猪前夹泥肉194793猪前夹泥肉散装、专供千克50千喜鹤
8猪肉皮743513猪肉皮散装、专供千克30千喜鹤
2.牛
9牛霖肉52171牛霖肉散装、专供千克100科尔沁内蒙古
10牛柳52164牛柳s级散装、专供千克150皓月长春
11牛腩52172牛腩散装、专供千克160科尔沁内蒙古
500728110
12牛尾牛尾市场采购千克科尔沁内蒙古
包84.8
13酱牛肉173688MC五香酱牛肉600g散装、专供东升食品有限公司
60克8.5
3.羊
1千克168
14肋排肉197257芝羊羊肋排芝羊内蒙古
100克16.8
15羊里脊181448羊里脊市场采购千克140内蒙古
4.肉制品
双汇蒜蓉熏烤每包1支
16双汇支14
香肠260克
包18.2
特级火腿肠
17火腿肠155432火腿肠金锣
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