西餐制作电子课件.pptxVIP

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2025-03-29 发布于黑龙江
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西餐制作电子课件.pptx

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西餐制作电子课件;目录;01;;西餐注重食材的原味和精致加工，讲究烹饪技巧和菜品的色、香、味、形、器等方面的和谐统一。;美国西餐;西餐在中国的发展与影响;02;食材选择与采购要点;刀具使用;调味料搭配与运用技巧;;03;;;甜点：西式糕点与甜品制作;;04;东西方餐饮文化存在巨大差异，通过融合各自特色，创新出更符合现代人口味的西餐菜品。;健康饮食理念;西餐与本地食材的结合尝试;西餐中应选用环保、可持续的食材，减少对环境的污染和破坏。;05;开胃菜、汤、鱼类、主菜、甜点及咖啡或茶。;;;提高顾客满意度的方法与建议;06;精选食材;餐厅经营中的西餐制作策略;;;