2024-2025学年新教材高中生物第5章细胞的能量供应和利用第1节第2课时酶的特性习题含解析新人教版必修1.docx

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第2课时酶的特性

课后训练巩固提升

双基巩固学考突破

1.(原创)同一个体内的各类活细胞所含的酶()

A.化学本质都是蛋白质

B.作用范围比较广

C.种类无差异,数量不相同

D.种类有差异,数量也不同

解析:绝大多数酶的化学本质是蛋白质。每一种酶只能催化一种或一类化学反应。不同种类的细胞所含酶的种类、数量都存在差异。

答案:D

2.(原创)下列不属于酶特性的是()

A.具有高效性 B.具有专一性

C.具有催化作用 D.作用条件较温顺

解析:酶的特性有高效性、专一性和作用条件较温顺。催化作用不是酶的特性,无机催化剂也有催化作用。

答案:C

3.下列各项中,能说明酶具有高效性的是()

A.蛋白酶只能水解蛋白质

B.酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍

C.酶的作用条件较温顺

D.消化酶是蛋白质

解析:酶的高效性是相对于无机催化剂而言的,酶的催化效率远远高于无机催化剂。

答案:B

4.下列关于生物体内酶的叙述,错误的是()

A.酶活性受温度和pH的影响

B.酶的分子结构打算其专一性

C.酶都是由活细胞产生的蛋白质

D.酶可以成为酶促反应的底物

解析:酶的活性受温度和pH的影响。酶具有肯定的空间结构,酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上有特别的匹配关系,说明酶的分子结构打算其专一性。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数是蛋白质,少数是RNA。唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质,进入胃中失去活性,被胃蛋白酶分解,故酶可以成为酶促反应的底物。

答案:C

5.科学家在对疯牛病病原体进行争论时发觉,经淀粉酶、脂肪酶、核酸酶处理后,该病原体仍具有感染性;但用蛋白酶处理后,此病原体失去感染性。由此可推出,与该病原体感染性相关的主要成分是()

A.淀粉 B.核酸

C.脂肪 D.蛋白质

解析:酶具有专一性,用蛋白酶处理后,此病原体失去感染性,说明与该病原体感染性相关的主要成分是蛋白质。

答案:D

6.为了证明酶的作用具有专一性,某同学设计了如下5组试验,分别选择肯定的试剂进行检测,合理的试验方案是()

组别

①

②

③

④

⑤

酶

蛋白酶

蛋白酶

淀粉酶

淀粉酶

淀粉酶

反应物

蛋白质

淀粉

蛋白质

淀粉

麦芽糖

A.①和③对比,用双缩脲试剂检测

B.②和④对比,用碘液检测

C.④和⑤对比,用斐林试剂检测

D.③和④对比,用斐林试剂检测

解析:蛋白酶本身是蛋白质,遇双缩脲试剂呈现紫色。淀粉酶能催化淀粉的水解,蛋白酶不能催化淀粉的水解,用碘液检测,颜色反应不同。淀粉是非还原糖,在淀粉酶的作用下水解生成还原糖,麦芽糖是还原糖,用斐林试剂不能推断麦芽糖是否水解。用斐林试剂检测,不能推断蛋白质是否水解。

答案:B

7.欲探究温度、pH对酶活性的影响,下列试验设计合理的是()

试验

编号

探究课题

选用材料与试剂

①

温度对酶活性的影响

过氧化氢溶液、新颖的肝研磨液

②

温度对酶活性的影响

新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液

③

pH对酶活性的影响

新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液

④

pH对酶活性的影响

新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂

A.试验① B.试验②

C.试验③ D.试验④

解析:过氧化氢在高温下易分解,因此不能用过氧化氢作为底物来探究温度对酶活性的影响。可以利用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液来探究温度对酶活性的影响。依据酶的专一性可知,蔗糖酶不能使淀粉水解。淀粉在酸性条件下易分解,因此不能用淀粉作为底物来探究pH对酶活性的影响。

答案:B

8.下列操作不会降低胃蛋白酶活性的是()

A.烘干制取胃蛋白酶粉剂

B.将酶溶液的pH维持在1.5

C.在0~4℃下保存酶制剂

D.在酶溶液中加入重金属离子

解析:高温会破坏酶的空间结构,从而使酶失活。胃蛋白酶的最适pH为1.5,将酶溶液的pH维持在1.5,不会降低胃蛋白酶的活性。低温会抑制酶的活性。重金属会使蛋白质变性,胃蛋白酶的化学成分是蛋白质,在酶溶液中加入重金属离子会使胃蛋白酶变性。

答案:B

9.欲探究pH对过氧化氢酶活性的影响,请依据供应的材料用具,完成下面的试验并回答有关问题。

材料用具:试管,量筒,滴管,试管架,pH试纸;新颖的质量分数为20%的鸡肝研磨液;新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液,质量分数为5%的盐酸溶液,质量分数为5%的氢氧化钠溶液,蒸馏水等。

(1)试验步骤:

①如下图所示,先在1号、2号、3号试管中各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液,再向1号试管内加入1mL蒸馏水,向2号试管内加入,向3号试管内加入,并振荡试管;?

②向1号、2号、3号试管内各滴入2滴;?

③认真观看各试管内