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食品毒理学练习题+答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.染色体数目异常的表现不包括

A、二倍体

B、多倍体

C、四倍体

D、三倍体

正确答案：A

2.物种差异影响化学物的毒性的例子是

A、猫体内可发生N-经化N-2一乙酞氨基菊与硫酸结合变成致癌物

B、猴子体内可发生N-经化，N-2一乙酞氨基菊与硫酸结合变成致癌物

C、鼠体内可发生N-经化，N-2一乙酞氨基菊与硫酸结合变成致癌物

D、家免体内可发生N-经化，N-2一乙酞氨基菊与硫酸结合变成致癌物

正确答案：C

3.SCE试验中，加入BrdU的作用是

A、使细胞分裂终止于中期相

B、阻止细胞核分裂

C、取代胸普掺入DNA，使姐妹染色体单体差别染色

D、使细胞分裂同步

正确答案：C

4.关于蓄积系数(K)的评价哪些是对的

A、K3为中毒蓄积

B、K--LD50(1)/LD50(n)

C、K1为明显蓄积

D、K2为轻度蓄积

正确答案：C

5.发生慢性中毒的基本条件是毒物的

A、蓄积作用

B、作用时间

C、选择作用

D、剂量

正确答案：A

6.能沿浓度梯度扩散，需要载体参加但不消耗能量的转运方式称为

A、简单扩散

B、滤过

C、主动转运

D、易化扩散

正确答案：D

7.毒理学体外试验常选用

A、游离器官，细胞，细胞器

B、鸟类

C、大鼠和小鼠

D、果蝇

正确答案：A

8.化学结构与毒效应

A、化合物的化学活性决定理化性质

B、理化性质决定化合物的生物活性

C、化合物的生物活性决定该化合物的化学活性

D、化合物的化学结构决定其化学活性及理化性质

正确答案：D

9.卫生毒理学和毒理学的主要区别是

A、卫生毒理学与毒理学研究的方法有所不同

B、卫生毒理研究的范围越来越小，毒理学研究的范围越来越大

C、毒理学相当于总论.而卫生毒理学是个论

D、卫生毒理学属于预防医学的范围，毒理学属于边缘学科

正确答案：D

10.经呼吸道静式染毒主要优点是

A、设备简单

B、操作方便

C、消耗受试物少

D、以上都是

正确答案：D

11.毒物引起全部受试对象死亡所需要的最低剂量是

A、绝对致死剂量(LD100)

B、最小致死剂量(LDO1)

C、最大耐受剂量(LDO)

D、半数致死剂量(LD50)

正确答案：A

12.用“阳性或阴性”、“有或无”来表示化学毒物与机体接触后引起的生物学效应，称为

A、量效应

B、反应

C、效应

D、质效应

正确答案：B

13.慢性毒性试验设有四个计量组(高、中、低、最低)及对照组，哪个计量组为最大无作用计量

A、高计量组出现了明显的中毒症状，与对照组相比P0.01

B、低计量组出现了个别动物极轻微中毒症状，与对照组相比P0.05

C、最低计量无任何中毒症状，与对照组相比P0.05

D、中计量组出现了轻微中毒的症状，与对照相比P0.05

正确答案：C

14.下述哪项描述是错误的

A、尿中某些化学物的浓度与血液中的浓度密切相关

B、测定尿中某些化学物或其代谢产物间接衡量一定时间内接触和吸收该物质的情况

C、化学物的解离度与尿的pH无关

D、解离的和水溶性的化学物一般可通过被动扩散排入尿中

正确答案：C

15.化学毒物的蓄积系数为

A、多次染毒使全部动物死亡的累积剂量/一次染毒使全部动物死亡的剂量比值

B、一次染毒使全部动物死亡的剂量/多数染毒使全部动物死亡的累积剂量比值

C、多次染毒使半数动物死亡的累积剂量/一次染毒使半数动物死亡的剂量比值

D、一次染毒使半数动物死亡的剂量/多次染毒使半数动物死亡的累积剂量比值

正确答案：C

16.恶性转化细胞的特征不包括

A、细胞生化表型改变

B、细胞形态改变

C、细胞生长能力改变

D、细胞坏死

正确答案：D

17.对于呈气体状态或易挥发的化学毒物的排泄，下列哪一项描述是正确的

A、通过主动转运的方式经肺泡壁排出气体

B、排出的速度与吸收的速度成正比

C、血液中溶解度低可减缓其排除速度

D、肺通气量加大可加速其排除速度

正确答案：D

18.下述哪项描述是错误的

A、解毒作用是机体防御功能的重要组成部分

B、动物的种属、年龄、性别、营养状态及遗传特性，对生物转化的性质与强度均有重大影响

C、经过体内的生物转化，所有化学毒物的毒性均降低

D、前致癌物可通过生物转化后变成终致癌物

正确答案：C

19.体外试验有

A、骨髓细胞染色体畸变试验

B、人体外周血淋巴细胞染色体试验

C、小鼠微核试验

D、显性致死试验

正确答案：B

20.描述S-9混合液错误的是

A、含葡萄糖

B、多氯联苯诱导

C、肝匀浆9000g上清夜

D、为代谢活化系统

正确答案：A

21.对LD50描述错误的是

A、指毒物引起一半受试对象死亡所需要的剂量

B、是评价毒物急性毒性大小最重要的参数

C、是对不同毒物进行急性毒性分级的基础标准

D、毒物的急性毒性与LD50呈正比