DB3410_T 15-2021 地理标志农产品 黟县石墨茶.docx

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DB3410

安徽省黄山市地方标准

DB3410/T15—2021

地理标志农产品黟县石墨茶

Agriculturalproductofgeographicalindication—YixianShimotea

2021-12-01发布2022-01-01实施

黄山市市场监督管理局发布

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DB3410/T15-2021

目次

前言 2

引言 3

1范围 4

2规范性引用文件 4

3术语和定义 4

4产地范围 5

5分级及实物标准样 5

6自然环境 5

7生产方式 6

8鲜叶及加工工艺 6

9要求 6

10试验方法 7

11检验规则 8

12标签、标志 8

13包装、运输、储存和产品召回 8

附录A（规范性）黟县石墨茶产地区域范围 9

附录B（规范性）黟县石墨茶生产方式 10

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起草。

本文件由黟县农业农村水利局提出。

本文件由黄山市农业农村局归口。

本文件起草单位：安徽弋江源茶业有限公司、安徽农业大学、黟县农业农村水利局、黄山市产品质量检验研究院、安徽省农业科学院茶叶研究所、中国计量大学黄山高质量发展研究院。

本标准主要起草人：童城、李诗涵、戴前颖、汪麟、雷攀登、詹三良、李明智、王英、王志宝、高伟、汪文俊、李锋、朱诚、黄光荣。

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引言

据清同治七年《黟县三志》记载，“茶，六都石墨岭产者最佳，茗家谓之石墨茶”。2018年黟县石墨茶由国家农业农村部批准为地理标志农产品（AGI102399）。为保护、规范黟县石墨茶这一品牌，特制定本标准。

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地理标志农产品黟县石墨茶

1范围

本文件规定了黟县石墨茶的术语和定义、产地范围、分级与实物标准样、自然环境、生产方式、鲜叶及加工工艺、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和产品召回。

本文件适用于在黟县行政区域范围内生产的黟县石墨茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

GH/T1070茶叶包装通则

SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件

DB34/T2571石墨茶加工技术规程

定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局第75号令[2005]）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

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黟县石墨茶YixianShimotea

在地理标志农产品产地范围内特有的自然生态环境条件下，选用黟县地方群体良种茶树鲜叶，经特定工艺加工而成，具有“圆紧墨翠，栗香甘醇”品质特征的颗粒形绿茶。

4产地范围

黟县石墨茶地理标志农产品产地范围涵盖整个黄山市黟县行政区域，核心地域范围为：碧阳镇丰梧村、碧山村、石亭村，宏村镇古溪村、金家岭村、泗溪村、塔川村、星光村、大同村、雉山村，渔亭镇桃源村，西递镇霭峰村、石印村、潭口村、源川村，柯村镇柯村村、湖田村、三合村、宝溪村、翠林村、东坑村、胡