TZSM 0074-2024 餐饮业油烟排放在线监测仪.docx

ICS13.040

CCSN13

团 体 标 准

T/ZSM0074—2024

餐饮业油烟排放在线监测仪

Onlinemonitoringinstrumentforcookingfume

2024-12-11发布 2025-01-11实施

浙江省计量与标准化学会??发布

T/ZSM0074—2024

版权保护文件

版权所有归属于该标准的发布机构。除非有其他规定，否则未经许可，此发行物及其章节不得以其他形式或任何手段进行复制、再版或使用，包括电子版，影印件，或发布在互联网及内部网络等。使用许可请与发布机构获取。

浙江省计量与标准化学会地址：杭州市西湖区玉古路173号中田大厦302室电话：（0571（0571网址：https:///

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目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

技术要求 2

外观要求 2

工作条件 2

安全要求 2

功能要求 2

计量性能要求 3

响应时间 3

示值误差 3

零点漂移和量程漂移 3

其他要求 3

测试方法 3

测试条件 3

测试项目 4

测试方法 4

日常运行质量保证 4

I

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前 言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁波市计量测试研究院（宁波新材料检验检测中心）提出。

本文件由浙江省计量与标准化学会归口。

本文件主要起草单位∶宁波市计量测试研究院（宁波新材料检验检测中心）、浙江缘森生态环境科

技有限公司、浙江工业大学、宁波市生态环境保护协会、宁波市镇海区综合行政执法局、中国联合网络通信有限公司宁波市分公司、无锡锐丰源环境科技有限公司。

本文件主要起草人∶秦树伟、戴嘉洋、贺万亮、卓文钦、沈元、余诚、于广学、丁天平、蒙勇、戴丽娜、施江焕、劳云云、阮晨娇、刘素洁、许碧泽、吕沛、郑梦、徐聪恩、金海骅、丁晨旭、丁洁琴。

本文件为首次发布。

II

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餐饮业油烟排放在线监测仪

范围

本文件规定了餐饮业油烟排放在线监测过程中油烟污染物在线监测仪的术语和定义、技术要求、功能、计量要求、测试方法及质量保证。

本文件适用于餐饮业油烟排放在线监测仪设计、制造、使用管理等。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T15479 工业自动化仪表绝缘电阻、绝缘强度技术要求和试验方法

GB18483 饮食业油烟排放标准(试行)

HJ38 固定污染源废气总烃、甲烷和非甲烷总烃的测定气相色谱法

HJ76 固定污染源烟气（SO2、NOX、颗粒物）排放连续监测系统技术要求及检测方法

HJ1077固定污染源废气油烟和油雾的测定红外分光光度法

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

餐饮业 cateringindustry

在一定场所内，利用餐饮设施通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品或食品和消费设施的服务活动的行业。

[来源：GB/T4754-2017，5，有修改]

油烟 oilfume

食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解的产物。

[来源：GB/T18483-2001，3.2]

非甲烷总烃 non-methanehydrocarbons

除甲烷以外所有碳氢化合物的总称，主要包括烷烃、烯烃、芳香烃及含氧烃等组分。

[来源：HJ38-2017，3.2，有修改]

油烟排放在线监测仪 onlinemonitoringinstrumentforcookingfume

对餐饮业单位排放的油烟、非甲烷总烃的排放浓度和排放量在线进行连续、实时的自动监测设备。

系统响应时间 responsetime

系统响应时间指从餐饮业油烟污染物在线监测设备采样探头通入标准气体的时刻起，到分析仪器示值达到标准气体标称值90%的时刻止，中间的时间间隔。包括管线传输时间和仪表响应时间。

示值误差errorofindication

油烟、非甲烷总烃的测量示值与参考值之间的差。

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漂移drift

由于仪器计量特性的变化引