TGZRHJX008-2019 酱香型白酒中风味成分的测定.pdf

ICS67.160.17

X61

团体标准

T/GZRHJX008—2019

酱香型白酒中风味成分的测定

DeterminationofflavorcomponentsforJiang-xiangBaijiu

意见征求稿

2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施

贵州省仁怀市酒业协会发布

T/GZRHJX008-2019

目次

前言II

1范围1

第一法气相色谱-质谱法1

2原理1

3试剂和材料1

4仪器和设备2

5分析步骤2

6分析结果的表述3

7精密度4

第二法气相色谱法4

8原理4

9试剂和材料4

10仪器和设备4

11分析步骤4

12分析结果的表述5

13精密度5

附录A（资料性附录）气相色谱-质谱法风味成分监测离子参数7

附录B（资料性附录）风味成分混标溶液总离子流色谱图（气相色谱-质谱法）9

附录C（资料性附录）风味成分混标溶液FID色谱图(气相色谱法)10

I

T/GZRHJX008-2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》和GB/T20001.4-2015

《标准编写规则第4部分：试验方法标准》给出的规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由贵州省产品质量监督检验院仁怀分院和仁怀酱香白酒科研所联合提出。

本标准由贵州省仁怀市酒业协会归口。

本标准主要起草单位：贵州省产品质量监督检验院仁怀分院、仁怀酱香白酒科研所。

本标准参与起草单位：陈仁远技能大师工作室、贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量

监督检验中心）、仁怀市市场监督管理局、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州茅台酒股份有限公司、

茅台学院、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州国台酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂、贵

州省仁怀市茅台镇仁帅酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司、贵州茅台镇北街酒厂(集

团)有限责任公司、贵州祥康酒业有限公司、贵州黔酒股份有限公司、贵州省仁怀市茅台镇君丰酒业有

限公司、贵州无忧酒业(集团)有限公司、贵州五星酒业集团有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇四海盛

酒业有限公司、贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市酒中酒(集团)有限责任公司、贵州茅

台镇国威酒业(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇华星酒业有限公司、贵州中心酿酒集团有限公

司、贵州醉泉酒业有限公司、贵州爱心酒业有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂、贵州金

酱酒业有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒厂、贵州老掌柜酿酒(集团)有限公司、贵州京华酒

业(集团)有限公司、贵州省仁怀市茅台镇乾晨酒业有限公司、贵州省仁怀市秦含章酒业有限公司、贵州

省仁怀市鼎泰丰酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇国贵酒业有限公司、贵州省仁怀市鹏彦酒业有限公

司。

本标准主要起草人：陈仁远、何菲、李小波、先春、赵文武、玉光惠、唐平华、王程成、陈梦元、

王金材、刘代勇、李梦醒、刘学阳、桂豹、骆茂香、高远丽、胡杰、陈月、李玉琼。