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葡萄酒知识;前言;决定葡萄酒好坏的6大因素;一、葡萄酒分类;1、按酒中的含糖量分类;2、按色泽分类;3、按形态分;二、葡萄酒的成分;三、葡萄酒的酿造;四、品酒;1、场所;2、时间;3、酒杯;4、开酒;5、醒酒;6、开瓶识别（看）;7、闻酒的香味（闻）;闻酒详解;8、品酒的味道（品）;品酒详解1;品酒详解2;9、回味（回味）;10、饮酒酒序;11、不同的葡萄酒适宜的饮酒温度;12、佐餐搭配;中餐搭配;13、斟酒;五、法国葡萄酒等级;1、法定产区葡萄酒;2、优良地区餐酒;3、地区餐酒;4、日常餐酒;六、意大利葡萄酒分级;七、德国葡萄酒分级;①、Kabinett：珍藏;②、Spatlese：晚收;③、Auslese：精选;④、Beerenauslese：简称BA，

颗粒精选;⑤、Eiswein：冰酒;⑥、Trockenbeerenauslese：简称TBA;八、法国波尔多倾城八大名庄;1、ChateauLafiteRothschild(拉斐庄);2、ChateauLatour(拉图庄);3、ChateauHaut-Brion(奥比安庄);4、ChateauMargaux(玛高庄);5、ChateauMoutonRothschild(武当庄);6、ChateauChevalBlanc(白马庄