DB36T-万安玻璃红鲤编制说明.docx

PAGE

PAGE1

江西省地方标准《万安玻璃红鲤》

编制说明

一、标准制订的背景和意义

万安玻璃红鲤鱼（CyprinuscarpioWanannesis）,属鲤形目（Cypriniformes）,鲤科（Cyprinidae）,鲤亚科（Cyprininae）,鲤属（Cyprinus）,鲤亚属（Cyprinus）,鲤种（CyprinusCarpio）。系1963年在采购的长江鱼苗中发现的，1980年江西省科委将玻璃红鲤鱼的培育研究列为重点科研课题，组织了由万安县鱼种场、江西大学生物系、吉安地区农业局、万安县农业局等单位的有关科技人员参加的培育研究小组，经过六代定向培育，于1984年1月通过了由江西省科委组织省内外专家进行的鉴定，认为玻璃红鲤鱼具有基本稳定的性状，群体生产效益明显，被确定为又一淡水鱼类养殖新品种，正式命名为“万安玻璃红鲤鱼”。该研究项目获江西省人民政府1985年科技进步二等奖。1986年“玻璃红鲤鱼产品”获农业部优良产品奖，1999年上海水产大学水产种苗检测中心再次对玻璃红鲤鱼进行种质检测，结果表明该鱼生物学性状稳定，2000年9月14日经全国水产良种审定委员会审定，由农业部发文公告，万安玻璃红鲤确定为适宜全国推广的水产优良新品种。

万安玻璃红鲤形态优美，背部两侧鲜红，腹部暗白色，在头部各处可以明显看出皮肤下面的骨片和器官轮廓，透过鳃盖，可见到鳃丝，幼鱼阶段鱼体透明，肉眼可视内脏、鳃等器官。

万安玻璃红鲤鱼蛋白质含量高，氨基酸组分完全，肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值，观赏价值和经济价值。

制订万安玻璃红鲤生产标准，有利于万安玻璃红鲤提纯复壮，保持其优良特性，有利于推广养殖，综合加工开发利用。本标准从万安玻璃红鲤的鱼苗繁殖，夏花、冬片培育，后备亲鱼培育，亲鱼培育等方面入手制订相关标准，旨在贯彻农业质量标准体系建设的要求，建立相应的万安玻璃红鲤的生产标准，可为万安玻璃红鲤的推广、综合开发等提供生产操作标准，其研究成果对万安玻璃红鲤鱼资源的综合利用，可持续发展，具有重要的意义。

二、标准编制过程

（一）任务来源

《万安玻璃红鲤生产》标准是由万安县农业产业发展中心提出申请，经由江西省农业农村厅和江西省市场监督管理局审查批准，编制任务列入2023年江西省地方标准制修定项目计划，拟在2023年上半年完成《万安玻璃红鲤鱼生产》标准的制订工作，为了加强本标准的研究制订工作，更好地完成标准的起草任务，我们依据1984年万安玻璃红鲤评审鉴定资料，结合万安地域特点，最新的研究成果及养殖推广经验等，组织开展地方标准《万安玻璃红鲤生产》的制定工作。

（二）成立标准起草小组

为了更好的完成万安玻璃红鲤生产标准的编制任务，万安县农业产业发展中心成立了标准编制小组，对任务进行了分解和明确的分工。

主要起草人及其所做的工作如下：

郭渭华项目负责人，负责标准的申报、组织实施等。

刘辉主要起草人，负责标准内容设计，制订方案及组织协调工作。

王显明主要起草人，负责标准内容设计，起草标准初稿。

朱周林主要起草人，负责标准中经济性状试验数据采集，协助起草标准等工作。

赵娟主要起草人，负责资料收集整理，协助起草标准等工作。

张艳庆主要起草人，负责资料整理，协助起草标准等工作。

本标准按照江西省地方标准编制有关规则进行起草，标准起草小组查阅了有关文献，进行了充分的调查研究，在此基础上形成了万安玻璃红鲤生产标准的征求意见稿。

（三）标准文稿编制的主要工作过程

1、编写标准前，几代水产科技人经过近60年的研究，积累了万安玻璃红鲤栖息地环境、基础生物学数据、生长繁殖等大量的技术资料。在2023年申报之初成立了标准起草小组，经过会议研究，确定了标准的基本编制内容，制订工作计划，明确人员分工，落实工作方案。

2、查阅和学习相关政策和文献，收集了与水产养殖生产标准关联的规范性文件如GB/T1.1—2020《标准化工作导则》等国家和农业农村部有关质量管理规定、产业政策等素材。

3、标准起草小组按照工作计划，开展了万安玻璃红鲤苗种繁育、提纯复壮、养殖推广、试验示范等方面的工作，完成了万安玻璃红鲤生产标准草案稿，并且征求了淡水鱼类繁育、养殖等相关专家的意见，确定标准的框架结构和标准的技术内容。于2023年4月形成了标准的征求意见稿和编制说明。

三、标准编制原则和确定标准主要内容的论据

（一）标准编制的原则

水生生物种质资源是水产养殖业发展的重要基础。我县自上世纪60年代以来开始万安玻璃红鲤鱼种质资源的研究，先后进行了二十代的提纯复壮选育，遗传性状稳定，通过了省级技术成果鉴定，建成了江西省万安玻璃红鲤良种场，取得了丰硕的成果。因此本标准编制的主要原则，一是本标准要能够充分反映多年来我国在万安玻璃红鲤方面的研究成果；二是标