餐饮企业成本管理与控制研究 —以成都大朴田餐饮管理有限公司为例.docx

餐饮企业成本管理与控制研究—以成都大朴田餐饮管理有限公司为例

摘要

改革开放以来，我国餐饮企业发展迅速，不仅成为推动国民经济发展的基本力量，而且大大缓解了社会的就业压力。但我国餐饮企业成本管理水平普遍不高，成本管理意识淡薄，方法不科学，内容狭窄，进一步影响了企业目标的实现。鉴于餐饮企业在我国国民经济中的重要作用，研究将以成都大朴田餐饮管理有限公司为例，分析公司成本管理的现状，找出存在的问题，并对问题的原因进行分析，然后提出几点针对性的成本管理优化对策，包括完善成本管理的制度、加大成本管理的投入、改进成本管理的方法、加强人员的素质培训，为促进餐饮企业健康稳定发展，应增强成本管理意识，使成本管