2025年护士营养护理学专项试题——特殊人群营养需求与护理措施.docx

2025年护士营养护理学专项试题——特殊人群营养需求与护理措施

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.特殊人群指的是：

A.儿童和青少年

B.成人

C.老年人

D.以上都是

2.以下哪种营养素对孕妇尤为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素D

3.老年人营养不良的主要原因是什么？

A.食物摄入不足

B.胃肠道消化吸收功能下降

C.活动量减少

D.以上都是

4.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

5.以下哪种食物富含钙质？

A.蔬菜

B.水果

C.奶制品

D.粮食

6.下列哪种营养素有助于预防骨质疏松？

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

7.以下哪种营养素有助于预防贫血？

A.铁质

B.钾

C.钙

D.锌

8.以下哪种营养素有助于提高免疫力？

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素E

9.以下哪种食物富含抗氧化物质？

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.粮食

10.以下哪种食物有助于降低血脂？

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.粮食

二、填空题

1.特殊人群的营养需求比一般人群更加重要，因为他们正处于生长发育、维持生理功能或疾病恢复阶段。

2.孕妇的营养需求较高，主要表现在对______、______、______等营养素的需求量增加。

3.老年人营养不良的原因有：______、______、______等。

4.膳食纤维对维持肠道健康、预防便秘、降低血脂等有重要作用。

5.钙质是构成骨骼和牙齿的重要成分，对预防______有重要作用。

6.铁质是合成血红蛋白的必需元素，对预防______有重要作用。

7.维生素C有助于提高免疫力，预防______。

8.抗氧化物质有助于清除体内的自由基，预防______。

9.降血脂的食物有______、______、______等。

三、判断题

1.特殊人群的营养需求比一般人群更加重要。（）

2.孕妇的营养需求较高，主要表现在对蛋白质、脂肪、碳水化合物的需求量增加。（）

3.老年人营养不良的原因有：食物摄入不足、胃肠道消化吸收功能下降、活动量减少等。（）

4.膳食纤维对维持肠道健康、预防便秘、降低血脂等有重要作用。（）

5.钙质是构成骨骼和牙齿的重要成分，对预防骨质疏松有重要作用。（）

6.铁质是合成血红蛋白的必需元素，对预防贫血有重要作用。（）

7.维生素C有助于提高免疫力，预防感冒。（）

8.抗氧化物质有助于清除体内的自由基，预防衰老。（）

9.降血脂的食物有水果、蔬菜、奶制品等。（）

10.老年人应适量摄入脂肪，以预防心血管疾病。（）

四、简答题

1.简述孕妇在孕早期、孕中期和孕晚期的营养需求特点。

2.列举老年人营养不良的常见表现，并简述相应的护理措施。

3.解释膳食纤维在营养护理中的重要性，并举例说明富含膳食纤维的食物。

4.说明钙质在人体中的作用，以及为何老年人容易发生骨质疏松。

5.阐述铁质缺乏对人体的危害，并提出相应的预防和护理措施。

6.描述维生素C在人体中的作用，以及为何它有助于提高免疫力。

五、论述题

1.论述如何为糖尿病患者制定合理的饮食计划，包括饮食原则和具体食物选择。

2.分析老年人营养不良的原因，并探讨如何通过营养护理改善老年人的营养状况。

3.讨论膳食纤维对心血管健康的影响，以及如何在饮食中增加膳食纤维的摄入。

六、案例分析题

1.某孕妇在孕晚期出现食欲不振、恶心、呕吐等症状，请根据其症状制定相应的营养护理措施。

2.某老年人患有慢性胃炎，导致消化吸收功能下降，请列举其营养不良的常见表现，并提出相应的护理措施。

3.某患者因手术失血过多，出现贫血症状，请根据其情况制定相应的营养护理计划。

本次试卷答案如下：

一、选择题

1.D

解析：特殊人群指的是儿童和青少年、老年人以及孕妇等特定生理阶段的个体，因此选择D选项。

2.D

解析：维生素D对于孕妇尤其重要，因为它有助于胎儿骨骼和牙齿的发育，同时也是钙和磷吸收的关键因素。

3.D

解析：老年人营养不良的原因通常包括食物摄入不足、胃肠道消化吸收功能下降以及活动量减少。

4.C

解析：蔬菜是富含膳食纤维的食物，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。

5.