礼仪和风俗(俄罗斯和波兰) .pdf

礼仪及习俗

俄罗斯

一、社交礼仪

在正式场合，陌生人互相介绍时，成年人一般用全名，青年人多

只用名字。在中年人之间，特别是文化层次比较高的人中间，即使关

系相当密切，相互称呼也用“您”，以示相互间的尊敬。一般的见面

礼是握手，久别的亲朋好友相见时，常用亲吻拥抱礼，男士一般吻女

士的手背，父母吻儿女的额头。在隆重的场合，俄罗斯人用“面包加

盐”的方式迎接贵客，以表示最高的敬意和最热烈的欢迎。应邀到俄

人家做客，进屋后应脱衣帽，先向女主人问好，然后再向男主人和其

他问好。

二、服饰礼仪

俄罗斯大都讲究仪表，注重服饰。在俄罗斯民间，已婚妇女必

须戴头巾，并以白色的为主；未婚姑娘则不戴头巾，但常戴帽子。在

城市，俄罗斯人多穿西装或套裙，妇女往往还要穿一条连衣裙。参加

晚会、观看演出，俄罗斯人习惯穿晚礼服，尤其是看芭蕾舞剧，显得

特别高贵。在冰天雪地，脚蹬长统靴，腿穿单丝袜，身着超短裙，外

套一件银狐或蓝狐短大衣，是莫斯科冬天一景。不过莫斯科的风硬，

必须戴帽子。前去拜访俄罗斯人时，进门之后务请立即自觉地脱下外

套、手套和帽子，并且摘下墨镜。。

三、餐饮习惯

莫斯科有独特的饮食习惯。一日三餐，早餐比较简单，面包夹火

腿，喝茶、咖啡或牛奶。午餐则丰富得多，通常都有三道菜。第一道

菜之前是冷盘。第一道菜是汤，俄式汤类比较营养，有土豆丁、各类

蔬菜，还有肉或鱼片。第二道菜是肉类或鱼类加一些配菜。第三道菜

是甜点和茶、咖啡之类。按照莫斯科的习惯，菜的顺序不能颠倒。

俄罗斯人喜喝红茶加糖、蜂蜜或果酱。莫斯科的饮茶文化源远流

长。早在十八世纪，莫斯科的一些城市就开始生产茶具，其中图拉被

公认为真正的茶炊之都。茶炊是莫斯科传统饮茶文化的象征。在今天

的莫斯科，茶炊已经成为了温馨家庭的独特标志。

俄罗斯人喜欢饮酒，但不太讲究菜肴，有酒喝就行。女士们一般

喝香槟和果酒，而男士们则偏爱伏特加。伏特加是一种用粮食酿造的

烧酒。好的伏特加虽然度数高，但喝后不容易上头。

俄罗斯人用面包加盐的方式迎接贵宾，这是因为在古莫斯科盐很

珍贵，只有款待宾客时才用。面包在当时代表着富裕和地位。一般将

面包放在铺有精致刺绣方巾的托盘上。由主人献给尊贵的客人。客人

先对面包示以亲吻，然后掰一小块，撒上点盐，品尝一下，表示感谢。

四、其他习俗

俄罗斯人忌讳13，而喜欢7，认为7象征幸福和成功。

送礼亦喜欢用单数，认为双数不吉利。

俄罗斯人特别喜欢花。逢年过节或是去朋友那里做客都要买花，

家中还种一些。送花还有讲究：三八妇女节时，给女友送相思花；送

给男人的花必须是高茎、颜色鲜丽的大花；只有在对方有人去世时，

才送双数的鲜花，即两枝或者4枝。一般送康乃馨和郁金香。

五、小费

与在欧洲城市的普遍的做法一样，如果您到俄罗斯的一家高档餐

厅用餐，需要准备出相当于餐费10%的小费。一般来说在国外,如果

餐费里已加算了服务费则无需小费。在档次不高的餐厅小费可酌减，

具体可视服务的满意程度来定。司机导游建议每日：US$2-4，床头小

费建议每日：US$1-2。

波兰

一、社交礼仪

同外人打交道时，波兰人对称呼极其重视。他们的习惯是要尽可

能地采用郑重一些的称呼。对于男士，波兰人言必称“Pan”（先生）。

对于妇女，则称之为“Pani”(小姐或女士)。在社交场合问候他人

时，波兰人肯定会对对方以“您”相称。他们假如与对方以“你”相

称，则多半意味着双方关系十分密切，彼此相交已非一日。

在波兰，最常用的见面礼节有握手礼和拥抱礼。亲朋好友相见时，

常施拥抱礼。而吻手礼则多见于一些高雅的社交活动场合。一般而言，

吻手礼的行礼对象应为妇女，行礼的最佳地点应为室内。在行礼时，

男士宜捧起女士的手在其指尖或手背上象征性轻吻一下，假如吻出声

响或吻到手腕之上，都是不合规范的。

波兰人在与别人交谈时，不喜欢为加重自己说话的语气而用手指

指点点，更不愿意看到有人用手直指自己的面孔，在他们看来这些都

是不尊重人的举止。如果对方作出伸懒腰，打哈欠等动作，在他们看

来这是不耐烦的表示，他们就不再愿意和对方交谈下去。

二、服饰礼仪

按照波兰的礼俗，各种正式场合均