T_XJWA 011—2024(新疆干红葡萄酒色泽风味质量表征指标体系).pdf

ICS67.160.10

CCSX62

XJWA

新疆维吾尔自治区酿酒工业协会团体标准

T/XJWA0011—2024

台

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息

新疆干红葡萄酒色泽风味质量

信

表征指标体系

准

CharacterizationIndexSystemforColorandFlavorQualityof

XinjiangDryRedWine

标

体

团

国

全

2024-12-20发布2024-12-30实施

新疆维吾尔自治区酿酒工业协会发布

T/XJWA0011—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

台

起草。

本文件由新疆维吾尔自治区酿酒工业协会提出。

本文件由新疆维吾尔自治区酿酒工业协会归口。

本文件起草单位：西北农林科技大学、吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司、新疆农业大学、新疆葡萄酒

平

庄酒工程技术研究中心。

本文件主要起草人：陶永胜、李运奎、江科、刘秀海、范国元、靳国杰、白雪冰、武运、张海军、

朱晓冬、李爱华。息

信

准

标

体

团

国

全

I

T/XJWA0011—2024

新疆干红葡萄酒色泽风味质量

表征指标体系

1范围台

本文件规定了新疆干红葡萄酒有关色泽风味质量的术语和定义、要求、卫生及分析方法，可用于新

疆干红葡萄酒色泽风味质量的评价和管理。

2规范性引用文件平

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，