2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙产品销售渠道拓展与市场渗透试题.docx

2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙产品销售渠道拓展与市场渗透试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.烘焙产品销售渠道拓展中，以下哪种渠道属于直接销售渠道？

A.网上商城

B.超市

C.直营店

D.代理商

2.以下哪种市场渗透策略适用于新上市的烘焙产品？

A.无差异市场策略

B.差异化市场策略

C.针对性市场策略

D.以上都是

3.烘焙产品销售渠道拓展过程中，以下哪个环节不属于市场调研内容？

A.产品调研

B.渠道调研

C.竞争对手调研

D.消费者调研

4.以下哪种销售渠道适用于地域性较强的烘焙产品？

A.网上商城

B.超市

C.直营店

D.代理商

5.烘焙产品销售渠道拓展中，以下哪种渠道属于间接销售渠道？

A.网上商城

B.超市

C.直营店

D.代理商

6.以下哪种市场渗透策略适用于市场占有率较低的烘焙产品？

A.无差异市场策略

B.差异化市场策略

C.针对性市场策略

D.以上都是

7.烘焙产品销售渠道拓展过程中，以下哪个环节不属于渠道选择内容？

A.渠道类型选择

B.渠道数量选择

C.渠道布局选择

D.渠道评估选择

8.以下哪种销售渠道适用于全国性烘焙产品？

A.网上商城

B.超市

C.直营店

D.代理商

9.烘焙产品销售渠道拓展中，以下哪种渠道属于高端销售渠道？

A.网上商城

B.超市

C.直营店

D.代理商

10.以下哪种市场渗透策略适用于市场占有率较高的烘焙产品？

A.无差异市场策略

B.差异化市场策略

C.针对性市场策略

D.以上都是

二、简答题（每题5分，共25分）

1.简述烘焙产品销售渠道拓展的步骤。

2.简述烘焙产品市场调研的主要内容。

3.简述烘焙产品销售渠道拓展中的市场渗透策略。

4.简述烘焙产品销售渠道拓展中的渠道选择因素。

5.简述烘焙产品销售渠道拓展中的渠道评估方法。

三、论述题（每题10分，共20分）

1.论述烘焙产品销售渠道拓展的重要性。

2.论述烘焙产品销售渠道拓展中的风险及应对措施。

四、案例分析题（每题10分，共10分）

要求：根据以下案例，分析该烘焙企业在销售渠道拓展与市场渗透方面存在的问题，并提出相应的改进建议。

案例：某烘焙企业主要生产蛋糕、面包等烘焙产品，近年来市场表现良好。为了进一步拓展市场，企业计划在以下三个方面进行销售渠道拓展：一是开设线上商城，二是与大型超市合作，三是发展加盟店。然而，在实际操作过程中，企业遇到了以下问题：

1.线上商城的销售额远低于预期；

2.与超市合作的产品销售情况不佳；

3.加盟店运营不稳定，部分加盟店出现亏损。

请分析该烘焙企业在销售渠道拓展与市场渗透方面存在的问题，并提出相应的改进建议。

五、论述题（每题10分，共10分）

要求：论述烘焙产品销售渠道拓展对品牌建设的影响。

六、计算题（每题10分，共10分）

要求：某烘焙企业计划在未来一年内，通过以下三种销售渠道拓展市场：一是开设5家直营店，二是与10家超市合作，三是发展15家加盟店。已知直营店每家年销售额为50万元，超市合作每家年销售额为30万元，加盟店每家年销售额为20万元。请计算该企业在未来一年的预计总销售额。

本次试卷答案如下：

一、选择题（每题2分，共20分）

1.C

解析：直接销售渠道是指企业直接将产品销售给最终消费者，直营店属于此类渠道。

2.B

解析：差异化市场策略针对不同市场细分群体进行产品和服务差异化，适用于新上市的产品。

3.D

解析：消费者调研属于市场调研内容，产品调研、渠道调研和竞争对手调研是市场调研的具体内容。

4.C

解析：地域性较强的烘焙产品适合通过直营店进行销售，以便更好地控制产品质量和服务。

5.A

解析：间接销售渠道是指企业通过中间商将产品销售给最终消费者，网上商城属于此类渠道。

6.C

解析：针对性市场策略针对特定市场细分群体进行产品和服务设计，适用于市场占有率较低的产品。

7.D

解析：渠道评估选择属于渠道选择内容，而渠道类型选择、渠道数量选择和渠道布局选择是渠道选择的具体内容。

8.A

解析：全国性烘焙产品适合通过网上商城进行销售，以便覆盖更广泛的市场。

9.D

解析：高端销售渠道通常指的是直营店或高端代理商，这些渠道能够提供更优质的服务和产品。

10.B

解析：差异化市场策略适用于市场占有率较高的产品，通过差异化的产品和服务保持竞争优势。

二、简答题（每题5分，共25分）

1.烘焙产品销售渠道拓展的步骤：

-市场调研：了解市场需求、竞争对手、消费者偏好等。

-渠道选择：根据产品特性、目标市场等因素选择合适的销售