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咖未啡找到培bd训jso课n程

汇报人：文小库2025-03-16

CONTENT

目录01咖啡基本知识

02咖啡豆烘焙技术

03咖啡研磨与冲泡技巧

04咖啡品鉴与风味调整

05咖啡文化与产业发展

01

咖啡基本知识

咖啡的起源与传播

咖啡起源

咖啡起源地有多种说法，其中较为广泛流传的是埃塞俄比亚牧羊人发现咖啡的

传说。

传播历程

咖啡从埃塞俄比亚传播到中东地区，后由阿拉伯人带到欧洲，成为贵族饮品，

并逐渐在世界各地流行。

文化交流

咖啡在传播过程中与各地文化融合，形成了独具特色的咖啡文化，如意大利的

浓缩咖啡、土耳其的土耳其咖啡等。

咖啡树的种植与咖啡豆的采摘

种植技术

咖啡树种植需要精心管理，包括修剪、

施肥、病虫害防治等，以确保咖啡豆的

种植条件品质和产量。

咖啡树需要温暖、湿润的气候和肥沃的

土壤，通常种植在海拔较高的地区。

采摘季节

咖啡豆的采摘季节因地区而异，一般集

中在每年的10月至次年的2月之间，采

摘时需要挑选成熟的果实。

咖啡豆的种类与特性

咖啡豆特性

不同品种的咖啡豆在口感、香气、酸

度、苦度等方面存在差异，适合制作

不同类型的咖