DB36T- 地理标志产品 修水宁红茶.doc

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DBFORMTEXT36

FORMTEXT江西省地方标准

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FORMTEXT地理标志产品修水宁红茶

FORMTEXTProductofgeographicalindication-XiushuiNinghongtea

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FORMTEXT（本稿完成日期FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT江西省市场监督管理局???发布

DB36/XXXXX—XXXX

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前??言

本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。

本标准由九江市市场监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所）、修水县茶叶科学研究所。

本标准主要起草人：杨普香、陈罗君、蔡海兰、徐璐、李文金、王萍萍、李琛、樊耀林、岳翠男、饶军、丁瑜佳。

地理标志产品修水宁红茶

范围

本标准规定了修水宁红茶术语和定义、地理标志产品保护范围、生产技术要求、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于九江市修水县行政区域内种植并加工的红茶产品。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T23776茶叶感官审评方法

NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则

DB36/T1204生态茶园建设技术规范

JJF1070量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号定量包装商品计量监督管理办法

国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号国家质量监督检验检疫总局关于修改（食品标识管理规定)的决定

地理标志产品保护范围

修水宁红茶地理标志产品保护范围中华人民共和国农业农村部根据《农产品地理标志管理办法》批准的范围，即修水县白岭镇、全丰镇、黄龙乡、路口乡、古市镇、水源乡、大桥镇、上衫乡、余段乡、渣津镇、石坳乡、东港乡、马坳镇、杭口镇、西港镇、上杭乡、新湾乡、溪口镇、大椿乡、港口镇、布甲乡、竹坪乡、征村乡、山口镇、漫江乡、复原乡、庙岭乡、黄沙镇、黄港镇、何市镇、上奉镇、黄坳乡、太阳升镇、四都镇、宁州镇、程坊库区管委会等36个乡（镇、管委会）。地处北纬28°47′～29°22′，东径113°57′～114°56′。见附录A。

术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本标准。

修水宁红茶XiushuiNinghongtea

在本标准第3章规定的范围内，采摘按DB36/TXXXX《修水宁红茶种植技术规程》管理的茶树芽叶，按DB36/TXXXX《修水宁红茶加工技术规程》加工而成，具有“外形紧结，色泽乌润，汤色红亮，甜香纯浓，滋味尚浓略甜，叶底红明”为主要品质特征的条形红茶和“毛笔头”状的束型特种红茶。

宁红金毫NinghongJinhao

在修水县区域内，以宁州群体种及其他适制茶树品种的单芽或一芽一叶初展芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成的金毫显或有金毫的条形红茶。

宁红工夫NinghongCongou

采摘修水县区域内种植的、适制修水宁红茶茶树品种的幼嫩新梢，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等工艺加工而成的条形红茶。

宁红龙须茶NinghongLongxutea

采摘修水县区域内种植的、