2025年公共营养师考试-四级营养师考试近5年真题荟萃附答案.docx

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2025年公共营养师考试-四级营养师考试近5年真题荟萃附答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.当平均摄入量低于AI时，可以判断群体中摄入不足的比例。

2.数据录入采用双录入，错误的几率会升高。

3.泌尿系统由肾、（）、膀胱及尿道四部分组成。

A、输尿管

B、胰腺

C、前列腺

D、十二指肠

4.下列关于儿童身高测量注意事项中错误的是（）。

A、身高坐高计应放置在平坦靠墙的地面上

B、测量时，要特别注意足跟、骶骨和两肩胛间是否紧靠支柱

C、活动压板与头顶皮肤接触要尽量压紧

D、读数完毕应立即将活动压板推到安全高度，并检查记录是否正确

5.食物编码采取（）位数字。

A、4

B、5

C、6

D、7

6.儿童或青少年零食的摄入量可能较多，在计算三餐供能比例时可以将零食单独列出，并分析零食供能比例。

7.杠杆式体重计要求100kg误差小于（）kg

A、0.01

B、0.5

C、0.1

D、1

8.食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量。

9.与巨幼红细胞性贫血有关的营养素是叶酸和维生素B6。

10.当一批食品的包装件数N＝91～100时，抽样量n应取g。

11.下列不是食物成分表中食物分类原则的是（）。

A、基于农业作物的分类方法

B、基于食品工业生产的分类方法

C、基于营养学特性的分类方法

D、基于饮食习俗的分类方法

12.与成年男性相比，在为成年女性配餐时，需要特别考虑的矿物质是（）。

A、磷

B、硒

C、铁

D、硫

13.（）是计算营养素摄入量最重要的指标。

A、食物营养素含量

B、食物营养素种类

C、食物重量

D、食物体积

14.下列哪种元素与谷胱甘肽过氧化物酶活性有关？（）

A、硒

B、锌

C、碘

D、铬

15.水溶性维生素主要有维生素C和维生素E。

16.复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经化学反应而成的食品添加剂。

17.畜肉的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，故膳食中的比例不宜过多。

18.人体中，矿物质含量大于体重的0.02%的各种元素，称为常量元素。

19.食盐中加碘可预防（）

A、佝偻病

B、地方性甲状腺肿

C、脚气病

D、贫血

20.体重测量前按“踢脚开关”，将人体秤通电，当LED显示“8888”（）次后显示“0.0”时，进入工作状态。

A、1

B、2

C、3

D、4

21.下列关于烟酸的生理功能的描述中，正确的是（）。

A、参与氨基酸代谢

B、促进肠道粘膜对钙、磷吸收的

C、保持红细胞的完整性

D、构成辅酶Ⅰ及辅酶Ⅱ

22.人体所需的宏量营养素包括（）、脂肪、碳水化合物。

A、维生素

B、矿物质

C、膳食纤维

D、蛋白质

23.儿童头围测量主要反映（）。

A、颅脑发育情况

B、智力发育情况

C、神经系统发育情况

D、呼吸系统发育情况

24.儿童3岁到青春前期标准体重（kg）的粗略估计公式是（）。

A、年龄（岁）×2+6

B、年龄（岁）×2+7

C、年龄（岁）×2+8

D、年龄（岁）×2+9

25.收集的尿液种类适用于门诊、急诊患者的是（）。

A、任意尿

B、晨尿

C、餐后尿

D、24h尿

26.Kaup指数的公式为（）。

A、Kaup指数=体重（kg）÷身高（cm）2×104

B、Kaup指数=体重（kg）÷身高（cm）2×107

C、Kaup指数=体重（kg）÷身高（cm）3×104

D、Kaup指数=体重（kg）÷身高（cm）3×104

27.群体体重测量一般安排在（）左右进行。

A、上午8点

B、上午10点

C、中午12